Według najnowszych zaleceń żywieniowych w USA, zdrowe osoby powinny spożywać co najmniej 5-9 (a czasami nawet 13) porcji owoców i warzyw dziennie (jedna porcja równa się 1 szklanka). Szczególnie polecane są kolorowe owoce i warzywa bogate w witaminy i różne roślinne składniki odżywcze.
Istnieje jednak duża różnica między tymi dziennymi zaleceniami a stanem faktycznym. W Stanach Zjednoczonych tylko około 20% ludzi spożywa te zalecaną ilości owoców i warzyw. Światowa Organizacja Zdrowia szacuje, że w Europie, w ponad połowie krajów, spożycie owoców i warzyw jest niższa niż 400 gram na dzień. Natomiast w większości pozostałych krajów to spożycie jest niższe niż 300 gram na dzień. Szacunki te często obejmują warzywa zawarte w żywności przetworzonej. Spożywanie owoców i warzyw przynosi istotne korzyści zdrowotne i wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem wystąpienia kilku chorób przewlekłych, w tym chorób układu krążenia, nowotworów, cukrzycy i nadciśnienia.
Warzywa krzyżowe, takie jak brokuły, brukselka, kapusta, kalafior, boćwina, jarmuż, gorczyca i rzepa zawierają wysokie ilości błonnika, a także witaminy i minerały, w tym potas, wapń, selen, żelazo, witamin A i C oraz inne związki fitochemiczne. Na przykład, karotenoidy obecne w marchwi to silne związki fitochemiczne o silnych właściwościach przeciwutleniających, które istotne są dla zdrowej skóry, oczu i ochrony układu krążenia. Należy zauważyć, że związki aktywne z warzyw krzyżowych uwalniają się podczas ich przygotowywania (siekanie, rozdrabnianie itp.), a większość ich wartości odżywczych jest tracona podczas gotowania.
Przeciwutleniacze zawarte w warzywach krzyżowych mają zdolność do hamowania wzrostu guza i indukowania apoptozy, dzięki czemu zapewniają ochronę przed nowotworami. W rzeczywistości większe spożycie tych warzyw związane jest z mniejszym ryzykiem wystąpienia nowotworu, w tym raka jelita grubego, płuc i trzustki, a także raka piersi i prostaty.
Nieco ostry smak warzyw krzyżowych wywołany jest związkami siarki zwanym glukozynolanami. Sulforafan jest jednym z najczęściej badanych składników ze względu na swoje działanie antyoksydacyjne i antynowotworowe. Badania wykazały, że może hamować wzrost komórek nowotworowych i spowodować ich śmierć u pacjentów z białaczką.
Nasz instytut badawczy prowadził badania nad rakiem wykorzystując połączenie ekstraktów z różnych warzyw krzyżowych, np. kapusty, kalafiora, brokułów, marchwi i innych związków pochodzenia roślinnego, takich jak kwercetyna, kurkumina, resweratrol i zielona herbata. Powszechnie wiadomo, że czerniak jest niezwykle agresywnym nowotworem. W jednym z badań z wykorzystaniem komórek czerniaka zaobserwowano, że synergia roślinnych mikroskładników odżywczych była w stanie zahamować wzrost komórek czerniaka o 80%, już przy bardzo niskim stężeniu 25μg/ml i że powodowała śmierć komórek nowotworowych (apoptoza). Ta kombinacja również całkowicie zablokowała enzymy metaloproteinazy macierzy (MMP), które ułatwiają przerzuty (metastazę) czerniaka i innych nowotworów do ważnych narządów, takich jak wątroba, płuca, kości i mózg.
Związki fitochemiczne w warzywach krzyżowych, oprócz silnego działania przeciwnowotworowego, badane są również pod kątem ich zalet w neuropatii cukrzycowej, chorobie Alzheimera i Parkinsona oraz uszkodzeniach mózgu. Biorąc pod uwagę ich silne działanie przeciwnowotworowe, antyoksydacyjne i przeciwzapalne, wszystkie rośliny krzyżowe powinny stać się częścią naszej codziennej diety.
Źródło: https://www.dr-rath-foundation.org/2017/10/health-protective-effects-of-phytonutrients-cruciferous-vegetables
- Odpowiedni stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6 jest niezbędny dla utrzymania optymalnego stanu zdrowia
Kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędnymi wielonienasyconymi tłuszczami (PUFA), których organizm potrzebuje do wielu różnych funkcji, w tym do prawidłowego podziału komórek i działania receptorów komórkowych, aktywności mięśni, funkcji poznawczych i zdrowia serca. Kwas dokozaheksaenowy (DHA) i kwas eikozapentaenowy (EPA) – kwasy omega-3 pochodzenia morskiego – to dwa długołańcuchowe PUFA występujące w tłustych rybach, oleju rybim… Czytaj więcej: Odpowiedni stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6 jest niezbędny dla utrzymania optymalnego stanu zdrowia - 10 problemów zdrowotnych, które można rozpoznać po wyglądzie paznokci
Paznokcie są często uważane za rzecz czysto estetyczną, lecz są one czymś więcej niż tylko płytką dla barwnych lakierów i ozdób paznokci. Kształt, tekstura i kolor naturalnych paznokci mogą dużo powiedzieć o stanie zdrowia Twojego organizmu i chociaż niektóre zmiany na paznokciach są całkowicie nieszkodliwe, to inne mogą wskazywać na choroby przewlekłe, w tym nawet… Czytaj więcej: 10 problemów zdrowotnych, które można rozpoznać po wyglądzie paznokci - Akupunktura: dlaczego to działa?
Co roku ponad 3 miliony Amerykanów stosuje akupunkturę, a jej użycie wzrasta z roku na rok. Chociaż istnieje wiele różnych technik akupunktury, metody zwykle stosowane w Stanach Zjednoczonych obejmują tradycyjną akupunkturę z Chin, Japonii i Korei – polegają one na penetrowaniu skóry cienką igłą w określonych punktach ciała. Igła jest następnie stymulowana ręcznie lub elektrycznie.… Czytaj więcej: Akupunktura: dlaczego to działa? - Imponujące korzyści propolisu
Pszczoły mogą być jednym z najbardziej niedocenianych organizmów na świecie, a ich kolonie dostarczają ludziom imponujących ilości produktów, nie tylko miodu. Jednym z przykładów jest propolis, żywicopodobna substancja pozyskiwana z uli. W wielu badaniach zbadano możliwe korzyści propolisu jako suplementu promującego zdrowie człowieka. Propolis jest również stosowany jako suplement dla różnych zwierząt, aby wzmocnić ich… Czytaj więcej: Imponujące korzyści propolisu - Co zrobić, aby zoptymalizować stan swojego zdrowia
Poniżej przedstawiono 20 porad, które pomogą Ci w utrzymaniu dobrego stanu zdrowia. 1. Śpij osiem godzin każdej nocy Każdy słyszy o tym od dzieciństwa. Osiem godzin snu to poważna sprawa. Wierz lub nie, odpowiedni sen może sprawić, że będziesz mądrzejszy, chudszy i szczęśliwszy; pomaga się zaaklimatyzować, radzić sobie ze wszystkimi aspektami życia i przetwarzać informacje… Czytaj więcej: Co zrobić, aby zoptymalizować stan swojego zdrowia - Ochronne działanie warzyw krzyżowych na nasze zdrowie
Według najnowszych zaleceń żywieniowych w USA, zdrowe osoby powinny spożywać co najmniej 5-9 (a czasami nawet 13) porcji owoców i warzyw dziennie (jedna porcja równa się 1 szklanka). Szczególnie polecane są kolorowe owoce i warzywa bogate w witaminy i różne roślinne składniki odżywcze. Istnieje jednak duża różnica między tymi dziennymi zaleceniami a stanem faktycznym. W… Czytaj więcej: Ochronne działanie warzyw krzyżowych na nasze zdrowie - Ochronne działanie ekstraktu z zielonej herbaty na nasze zdrowie
Szeroko dostępny wyciąg z zielonej herbaty składa się z kombinacji różnych fitoskładników (polifenoli) obecnych w liściach herbaty, które wykazują różne korzyści zdrowotne. Polifenole zielonej herbaty posiadają silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, które przyczyniają się do ich przeciwnowotworowego działania, korzyści sercowo-naczyniowych i wsparcia ogólnego stanu zdrowia. Ostatnie badania pokazują również, że zielona herbata wykazuje również korzyści… Czytaj więcej: Ochronne działanie ekstraktu z zielonej herbaty na nasze zdrowie - Ochronne działanie resweratrolu na nasze zdrowie
Polifenole są związkami obecnymi w różnych owocach, warzywach, kawie, herbacie i orzechach. Coraz częściej odkrywa się ich niektóre korzystne skutki dla zdrowia. Resweratrol jest polifenolem występującym w bardzo wysokich stężeniach w winogronach, czerwonym winie i purpurowym soku winogronowym oraz w mniejszych ilościach w orzeszkach ziemnych, jagodach, borówkach, żurawinie i ciemnej czekoladzie. Uważa się, że rośliny… Czytaj więcej: Ochronne działanie resweratrolu na nasze zdrowie - Interaktywny projekt edukacji zdrowotnej bodyxq
Przełomowy projekt, który zmieni świat! Wraz z uruchomieniem strony internetowej bodyxq.org i bezpłatnej aplikacji na Apple iOS i Android polecam pierwszy na świecie prawdziwie interaktywny program edukacji zdrowotnej, który umożliwia podróżowanie po narządach ciała i odkrywanie ich funkcji. Za pomocą tej innowacyjnej strony internetowej i aplikacji, ludzie w każdym wieku mogą łatwo zobaczyć i zrozumieć funkcje ludzkiego serca. Istnieje możliwość przybliżenia aż… Czytaj więcej: Interaktywny projekt edukacji zdrowotnej bodyxq - Dr Rath przesyła list otwarty do Antonio Guterresa – Sekretarza Generalnego ONZ
W liście otwartym wysłanym niedawno do Antonio Guterresa – Sekretarza Generalnego ONZ, dr Matthias Rath opisuje katastrofalną strategię, za pomocą której, pod osłoną globalnej walki z pandemią koronawirusa, kilka krajów eksportujących leki próbuje zmusić cały świat do długoterminowej zależności gospodarczej i politycznej. Wzywając ludzi i rządy całego świata do przeciwstawienia się temu potwornemu rozwojowi sytuacji, dr Rath… Czytaj więcej: Dr Rath przesyła list otwarty do Antonio Guterresa – Sekretarza Generalnego ONZ
