Menu

Badania pokazują, że zła dieta jest większym zabójcą niż palenie

22 stycznia, 2020 - Zła dieta
Badania pokazują, że zła dieta jest większym zabójcą niż palenie

Analiza w Lancet wykazała, że ​​nasza codzienna dieta jest większym zabójcą niż palenie i jest odpowiedzialna za jedną na pięć zgonów na całym świecie.

Naukowcy twierdzą, że to badanie nie dotyczy otyłości, ale diet „złej jakości” niszczących serca i powodujących raka.

W najnowszej analizie wykorzystano szacunki nawyków żywieniowych w poszczególnych krajach, aby określić, jak często dieta skraca życie.

Niebezpieczne diety zawierały:

  1. Za dużo soli – trzy miliony zgonów
  2. Za mało pełnych ziaren – trzy miliony zgonów
  3. Za mało owoców – dwa miliony zgonów

Inne główne czynniki śmierci to niski poziom orzechów, nasion, warzyw, kwasów tłuszczowych omega-3 z owoców morza i błonnika.

„Przekonujemy się, że dieta jest jednym z dominujących czynników wpływających na zdrowie na całym świecie” – powiedział BBC prof. Christopher Murray, dyrektor Instytutu Metryk i Oceny Zdrowia na Uniwersytecie Waszyngtońskim.

Około 10 z 11 milionów zgonów związanych ze złą dietą, spowodowanych było chorobami sercowo-naczyniowymi.

Zbyt dużo soli w diecie podnosi ciśnienie krwi, a to z kolei zwiększa ryzyko zawałów serca i udarów mózgu.

Ryba z frytkami
Sól jest popularna podczas posiłku ryb i frytek

Sól może mieć również bezpośredni wpływ na serce i naczynia krwionośne, prowadząc do niewydolności serca, w przypadku gdy narząd nie działa prawidłowo.

Pełne ziarna, owoce i warzywa mają odwrotny skutek – działają „kardioprotekcyjnie” i zmniejszają ryzyko wystąpienia problemów z sercem.

Nowotwory i cukrzyca typu 2 stanowiły resztę zgonów związanych ze złą dietą.

Znowu orzechy i nasiona?

Według badań zdrowa żywność, której brakuje w większości diet na całym świecie, to orzechy i nasiona.

Profesor Nita Forouhi z University of Cambridge powiedziała: „W odczuciu są to małe dawki energii, które jednak sprawią, że będziesz syty i pełen dobrych tłuszczów.”

Orzechy
Orzechy – nie są tylko dla wiewiórek.

Naukowcy twierdzą, że nadszedł czas, aby kampanie zdrowotne przestały mówić o składnikach odżywczych, takich jak tłuszcz i cukier, a zamiast tego zaczęły promować zdrową żywność.

Czy jakieś kraje mają się dobrze?

Kraje śródziemnomorskie, zwłaszcza Francja, Hiszpania i Izrael, mają jedne z najniższych na świecie liczby zgonów związanych z dietą.

Kraje Azji Południowo-Wschodniej, Południowej i Środkowej znajdują się na końcu zestawienia.

Chiny spożywają ogromne ilości soli, a soja i inne słone sosy są kluczową częścią kuchni tego kraju. Ale rosnąca popularność przetworzonej żywności wprowadza jeszcze więcej soli do ich diety. Chiny mają najwyższy wskaźnik śmiertelności na świecie z powodu spożywania nadmiernej ilości soli.

Chińskie pierożki z sosem sojowym
Sos sojowy jest bogaty w sól

Wielka Brytania stoi za krajami takimi jak Francja, Dania i Belgia.

Największe problemy Wielkiej Brytanii to brak w diecie produktów pełnoziarnistych, owoców, warzyw, orzechów i nasion.

Szacuje się, że 14% zgonów w Wielkiej Brytanii związanych jest ze zła dietą. 127 zgonów związanych z dietą na 100 000 osób rocznie.

Jakość diety ma znaczenie

Profesor Murray powiedział: „Jakość diety ma znaczenie bez względu na wagę. Ważne jest zwiększenie spożycia produktów pełnoziarnistych, owoców, orzechów, nasion i warzyw oraz zmniejszenie spożywania soli”.

Nie rezygnujmy jednak całkowicie ze spożywania soli, tylko ograniczmy jej spożycie. Ponadto, co jest bardzo istotne, wybierzmy sól dobrej jakości zawierającą minerały. W sklepach oferowana jest zazwyczaj sól kuchenna, która zawiera prawie całkowicie czysty chlorek sodu i pozbawiona jest składników mineralnych. Najlepsza jest sól kłodawska i himalajska, gdyż zawierają one niezbędne dla organizmu minerały i pierwiastki śladowe.

Polecam również artykuł “Nic w życiu nie jest tak ważne jak optymalne zdrowie!”

Źródło: https://www.bbc.com/news/health-47734296

Spread the love
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x