Jak unikać substancji chemicznych zaburzających gospodarkę hormonalną

Listen to this article

Historia w skrócie

Substancje chemiczne zaburzające funkcjonowanie układu hormonalnego (EDC) mają podobną strukturę do naturalnych hormonów, takich jak żeński hormon płciowy estrogen, męski hormon płciowy androgen i hormony tarczycy
EDC zakłócają rozwój, reprodukcję, funkcjonowanie neurologiczne, metabolizm, uczucie sytości i funkcjonowanie układu odpornościowego i wiele innych, a w przypadku wielu z tych substancji chemicznych może nie być bezpiecznego poziomu narażenia
12 najgorszych i najczęściej stosowanych EDC to: BPA, dioksyna, atrazyna, ftalany, nadchloran, środki zmniejszające palność, ołów, rtęć, arsen, PFC, pestycydy fosforoorganiczne i etery glikolowe
10 typowych dróg narażenia obejmuje produkty higieny osobistej, wodę pitną, żywność w puszkach i paczkach, produkty uprawiane konwencjonalnie oraz mięso CAFO, drób i produkty mleczne, ryby wysokortęciowe, plastikowe i nieprzywierające przybory kuchenne, środki czyszczące, kurz domowy, produkty biurowe i paragony z kasy fiskalnej
Zawarto sugestie, jak uniknąć lub ograniczyć narażenie

Substancje chemiczne zaburzające funkcjonowanie układu hormonalnego (EDC) mają podobną strukturę do naturalnych hormonów, takich jak żeński hormon płciowy estrogen, męski hormon płciowy androgen i hormony tarczycy, które pozwalają im zakłócać rozwój1, reprodukcję, funkcjonowanie neurologiczne, metabolizm, uczucie sytości i funkcjonowanie układu odpornościowego i wiele więcej.2

Mogą na przykład blokować pewne sygnały hormonalne, zmieniać poziom hormonów lub zmieniać sposób, w jaki naturalne hormony przemieszczają się przez organizm. Jak zauważono w raporcie Światowej Organizacji Zdrowia opublikowanym w 2012 r.3,4, wpływ EDC na układ hormonalny “może prowadzić do otyłości, niepłodności lub zmniejszonej płodności, trudności w uczeniu się i zapamiętywaniu, cukrzycy typu 2 lub chorób układu krążenia, a także wielu innych chorób.”

Co więcej, ponieważ hormony działają w stężeniach części na milion i części na miliard, Towarzystwo Endokrynologiczne ostrzega, że dla wielu EDC może nie być bezpiecznego poziomu narażenia5 i że skutki zdrowotne są tak ogromne, że każdy musi podjąć proaktywne kroki, aby ich uniknąć — zwłaszcza ci, którzy chcą zajść w ciążę, kobiety w ciąży i małe dzieci.6

Mocne dowody potwierdzają ostrzeżenia dotyczące unikania EDC

Komentując publikację swojego pierwszego oświadczenia naukowego7,8 na temat EDC w 2009 r., Towarzystwo Endokrynologiczne zauważyło, że:9

“Dowody na niekorzystne skutki reprodukcyjne (niepłodność, nowotwory, wady rozwojowe) wynikające z narażenia na substancje chemiczne zaburzające funkcjonowanie układu hormonalnego są mocne i istnieje coraz więcej dowodów na wpływ na inne układy hormonalne, w tym tarczycę, neuroendokrynologię, otyłość i metabolizm oraz homeostazę insuliny i glukozy…

Skutki substancji chemicznych zaburzających funkcjonowanie układu hormonalnego mogą być przenoszone na dalsze pokolenia poprzez modyfikacje epigenetyczne linii zarodkowej lub w wyniku ciągłego narażenia potomstwa na zniewagę środowiskową.”

Pod koniec 2015 r. Towarzystwo Endokrynologiczne wydało swoje drugie oświadczenie naukowe10 na temat EDC, zauważając, że w minionych latach “znacznie większa literatura umocniła naszą wiedzę na temat prawdopodobnych mechanizmów leżących u podstaw działań EDC oraz tego, w jaki sposób narażenie zwierząt i ludzi —zwłaszcza w trakcie rozwoju— może stanowić podstawę choroby w późniejszym życiu.”

Dowody są coraz silniejsze i pokazują, że narażenie na EDC w środowisku może mieć znaczące skutki zdrowotne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych oraz że skutki te mogą być dalej przenoszone na przyszłe pokolenia. W raporcie z 2015 r. wskazano również, że udowodniono związki przyczynowe między narażeniem a objawami choroby, podobnie jak skutki małych dawek. Najsilniejsze dowody, jak stwierdzono w raporcie, dotyczą związku między narażeniem na EDC a:

Otyłość
Cukrzyca
Płodność kobiet
Płodność mężczyzn
Nowotwory wrażliwe na hormony u kobiet
Problemy z prostatą u mężczyzn
Problemy z tarczycą
Wpływ na rozwój neurologiczny i układ neuroendokrynny

W innym raporcie12 opublikowanym w 2015 r. oszacowano obciążenie finansowe związane z narażeniem na EDC w Unii Europejskiej, co daje średni koszt w wysokości 157 miliardów euro, czyli $209 miliardów rocznie, na wydatki na opiekę zdrowotną związane z utratą IQ, niepełnosprawnością intelektualną, autyzmem, zespołem nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi, otyłością, cukrzycą, wnętrostwem, niepłodnością i śmiertelnością związaną ze zmniejszonym poziomem testosteronu.

12 najgorszych substancji chemicznych zakłócających hormony

Chociaż lista znanych EDC jest obszerna, a lista możliwych EDC jeszcze obszerniejsza, kilkanaście najgorszych i najczęściej stosowanych, zidentyfikowanych przez Grupę Roboczą ds. Środowiska w 2013 r., obejmuje:13

Bisfenol A (BPA)
Dioksyna
Atrazyna
Ftalany
Nadchloran
Środki zmniejszające palność (polibromowane etery dietylowe lub PBDE)
Ołów
Rtęć
Arsen
Substancje perfluorowane (PFC)
Pestycydy fosforoorganiczne
Etery glikolowe

10 typowych dróg narażenia na EDC i jak ich unikać

Według Hormone Health Network, będącej częścią Endocrine Society, na rynku dostępnych jest około 1000 substancji chemicznych wytwarzanych przez człowieka, które mają właściwości zaburzające gospodarkę hormonalną.14 Poniżej przedstawiono 10 typowych dróg narażenia oraz kilka zdroworozsądkowych wskazówek, jak ich unikać:

Produkty do pielęgnacji osobistej — Szampony, odżywki, środki nawilżające, kosmetyki i inne produkty do pielęgnacji osobistej często zawierają EDC, w tym (ale z pewnością nie wyłącznie) ftalany, związane z rakiem jąder, deformacjami narządów płciowych, niską liczbą plemników i niepłodnością u wielu gatunków, w tym niedźwiedzi polarnych, jeleni, wielorybów i wydr, żeby wymienić tylko kilka. Innym EDC występującym w tej kategorii jest triklosan, występujący w wielu produktach wzmacniających właściwości antybakteryjne.

Unikaj tego, — Przechodząc na certyfikowane organiczne i/lub domowe produkty do pielęgnacji ciała. Możesz również spróbować ograniczyć liczbę produktów do pielęgnacji ciała, których używasz każdego dnia. Unikaj mydeł antybakteryjnych, chusteczek i żeli dezynfekujących. Aby oczyścić dłonie, wystarczy podgrzać je ciepłą wodą i łagodnym mydłem, stosując odpowiednią technikę mycia rąk.

Woda pitna — Twoja woda pitna może być zanieczyszczona atrazyną, glifosatem, arsenem, nadchloranem i/lub środkami zmniejszającymi palność15, z których wszystkie mogą zakłócać układ hormonalny.

Unikaj — Filtrowania wody, zarówno przy kranie, jak i pod prysznicem/wanną, przy użyciu wysokiej jakości systemu filtracji wody.

Konserwy i opakowania do żywności nieprzywierające — Są to powszechne źródła BPA i podobnych EDC, takich jak BPS, lub innych toksycznych substytutów, takich jak PVC.16 Według badania przeprowadzonego w 2017 r. przez Centrum Zdrowia Środowiskowego 38 procent konserw nadal zawiera BPA.17

Unikaj tego, kupując — produkty dostarczane w szklanych butelkach i słoikach, a nie w plastikowych lub puszkach.

Produkty uprawiane konwencjonalnie oraz mięso, drób i produkty mleczne CAFO — Pestycydy, herbicydy i ścieki przemysłowe mogą pokrywać Twoje konwencjonalnie uprawiane owoce i warzywa w EDC. Zwierzęta hodowane w ramach skoncentrowanych operacji karmienia zwierząt (CAFO) zazwyczaj zawierają również antybiotyki, hormony i inne chemikalia przemysłowe, które mogą zakłócać układ hormonalny.

Unikaj poprzez — Kupowanie i spożywanie produktów ekologicznych i produktów zwierzęcych karmionych trawą, aby zminimalizować narażenie na pestycydy, herbicydy i leki weterynaryjne zaburzające funkcjonowanie układu hormonalnego.

Dlatego przed jedzeniem umyj wszystkie produkty, nawet jeśli są organiczne. Żywność ekologiczna ma o 30 procent niższe ryzyko skażenia pestycydami18, ale nie jest całkowicie możliwe zagwarantowanie, że produkcja ekologiczna jest wolna od pestycydów, ponieważ czasami jest zlokalizowana na polach sąsiadujących z gospodarstwami, w których stosuje się pestycydy.19

Badania sugerują, że pozostałości pestycydów na jabłkach najskuteczniej usuwa się za pomocą 1% roztworu sody oczyszczonej i wody. Naukowcy zalecają stosowanie 1 łyżeczki sody oczyszczonej na każde 2 szklanki wody i delikatne szorowanie produktów w celu usunięcia pestycydów powierzchniowych.20

Ryby wysokortęciowe — Ryby zanieczyszczone wysokim poziomem rtęci i innych metali ciężkich są problematyczne, ponieważ takie metale zakłócają również równowagę hormonalną. Do najgorszych przestępców należą rekin, miecznik, makrela królewska, marlin, okoń morski i tuńczyk.

Oba USA Agencja Ochrony Środowiska i USA Agencja ds. Żywności i Leków21 umieściła tuńczyka w puszkach na swojej liście “wyborów, których należy unikać” dla kobiet w ciąży i małych dzieci ze względu na wysoki poziom rtęci. Ryby hodowlane („CAFOS morza”) również mają zwykle wyższą zawartość zanieczyszczeń i lepiej ich unikać. Łosoś hodowlany należy pod tym względem do najgorszych, dlatego zalecam unikanie całego łososia hodowlanego.

Unikaj poprzez — Staranny wybór owoców morza, o których wiadomo, że zawierają mało rtęci i innych zanieczyszczeń. Do najbezpieczniejszych i najzdrowszych opcji należą mniejsze ryby, takie jak sardynki, sardele, makrela i śledź. Kolejnym dobrym wyborem jest dziko złowiony łosoś alaskański.

Więcej informacji na temat rtęci w rybach można znaleźć na stronie internetowej Mercury Policy Project, Mercury and Fish: The Facts.22 Mają pomocny przewodnik, który możesz wydrukować w celach informacyjnych.23 Artykuł z 2015 r. w Investigate West również poruszał tę kwestię i zawiera przewodnik, ile posiłków tygodniowo można bezpiecznie jeść w oparciu o dany poziom skażenia owoców morza.

Przybory kuchenne — Plastikowe pojemniki i butelki mogą zawierać BPA lub inne substancje chemiczne z tworzyw sztucznych zaburzające gospodarkę hormonalną, które mogą przedostać się do żywności, zwłaszcza jeśli plastik jest podgrzewany. Substancje poli- i perfluoroalkilowe (PFAS) stosowane do tworzenia powierzchni nieprzywierających, odpornych na plamy i hydrofobowych są również toksyczne i bardzo trwałe zarówno w organizmie, jak i w środowisku.

Po podgrzaniu nieprzywierające naczynia kuchenne uwalniają kwas perfluorooktanowy (PFOA), który powiązano z chorobami tarczycy, niepłodnością oraz problemami rozwojowymi i reprodukcyjnymi.

Unikaj — używania szklanych pojemników oraz ceramicznych i emaliowanych żeliwnych naczyń kuchennych, które są trwałe, łatwe do czyszczenia (nawet najtwardsze ugotowane potrawy można wytrzeć po namoczeniu ich w ciepłej wodzie) i całkowicie obojętne, co oznacza, że nie uwolnią żadnych szkodliwych chemikaliów do domu. Jeśli używasz plastikowych pojemników, nie podgrzewaj w nich jedzenia w kuchence mikrofalowej.

Produkty czyszczące — Komercyjne rozwiązania stosowane do czyszczenia podłóg, toalet, piekarników, okien i, częściej, chemikaliów przemysłowych, które mogą wytrącić hormony z równowagi. Wiele EDC czai się również w zapachach, co dotyczy również produktów do pielęgnacji osobistej.

Unikaj tego, — Tworząc własne środki czyszczące przy użyciu różnych kombinacji octu winnego, sody oczyszczonej, olejków eterycznych, a nawet oleju kokosowego. Unikaj produktów zapachowych, w tym odświeżaczy powietrza, pachnących worków na śmieci itp.

Kurz domowy — W kurzu domowym często znajdują się substancje chemiczne zmniejszające palność24, które zrzucają się z poddanych obróbce mebli, takich jak kanapy, materace i wyściółki dywanów.

Unikaj tego, kupując — “zielone” nietoksyczne meble, materace i materiały budowlane, kiedy tylko jest to możliwe, a także używając filtra HEPA do odkurzacza. Podczas mopowania i odkurzania należy używać mokrego mopa lub szmatki, aby uniknąć rozsypania kurzu.

Produkty biurowe — Kolejnym powszechnym źródłem EDC są wkłady atramentowe, tonery i inne rozwiązania powszechnie stosowane w środowiskach biurowych.

Unikaj tego —. Obchodź się z takimi produktami ostrożnie i minimalizuj narażenie na nie tak bardzo, jak to możliwe.

Wpływy z kasy fiskalnej — Papier termiczny zazwyczaj zawiera BPA25, a badania26 pokazują, że obsługa tego typu papieru wystarczy, aby zwiększyć poziom BPA w organizmie.

Trzymanie papieru przez zaledwie pięć sekund wystarczyło, aby przenieść BPA na skórę człowieka, a ilość przenoszonego BPA wzrosła około 10-krotnie, jeśli palce były mokre lub tłuste (np. jeśli właśnie nałożyłeś balsam lub jesz tłuste jedzenie).

Wreszcie, ponieważ paragony są często przechowywane obok papierowej waluty w portfelach ludzi, papierowa waluta może być również zanieczyszczona BPA. W badaniu27 opublikowanym w czasopiśmie Environmental Science and Technology naukowcy przeanalizowali krzywe papierowe z 21 krajów pod kątem obecności BPA, a substancję chemiczną wykryto w każdej próbce.

Unikaj — korzystania z odbioru bez papieru za pośrednictwem poczty elektronicznej lub wiadomości tekstowej. Unikaj noszenia przy sobie przedmiotów w portfelu lub torebce, ponieważ istnieje prawdopodobieństwo, że substancja chemiczna może przedostać się na inne powierzchnie.

Rozsądnie byłoby również umyć ręce po kontakcie z otrzymanymi i walutą i unikać ich obchodzenia się, szczególnie jeśli właśnie nałożyłeś balsam lub masz na rękach inną tłustą substancję, ponieważ może to zwiększyć ekspozycję. Jeśli jesteś kasjerem lub kasjerem bankowym, który często zajmuje się takimi dokumentami, możesz chcieć nosić rękawiczki, zwłaszcza jeśli jesteś w ciąży lub jesteś w wieku rozrodczym.