Aspartam powoduje skoki insuliny i stany zapalne w naczyniach krwionośnych

Listen to this article

Analiza przeprowadzona przez dr Joseph Mercola

Historia w skrócie

Aspartam wyzwala nienaturalne skoki insuliny poprzez stymulację nerwu błędnego, co prowadzi do dysfunkcji metabolicznej i zwiększonego magazynowania tłuszczu
Badania pokazują, że wzrost insuliny napędzany aspartamem napędza przewlekły stan zapalny w naczyniach krwionośnych, przyspieszając postęp miażdżycy i chorób serca
Sztuczne słodziki zmieniają homeostazę bakterii jelitowych, zwiększając nietolerancję glukozy, co z czasem utrudnia regulację poziomu cukru we krwi
Wyeliminowanie aspartamu i innych sztucznych słodzików jest pierwszym krokiem do przywrócenia wrażliwości na insulinę i ochrony zdrowia układu sercowo-naczyniowego
Naturalne rozwiązania, takie jak ukierunkowane spożycie węglowodanów i dodawanie sfermentowanej żywności do diety, pomagają odwrócić uszkodzenia metaboliczne spowodowane przez sztuczne słodziki

Aspartam, powszechny sztuczny słodzik znajdujący się w bezcukrowych napojach gazowanych, batonach proteinowych, a nawet gumie do żucia, jest reklamowany jako “zdrowa” alternatywa dla zwykłego cukru, pomagając w ten sposób ludziom zaspokoić apetyt na słodycze bez narażania zdrowia. Chociaż jest to popularne przekonanie wśród konsumentów, badania pokazują, że aspartam działa odwrotnie – w rzeczywistości zagraża zdrowiu w większym stopniu niż cukier.

Aspartam zmienia odpowiedź insulinową

W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Nutrients1 zbadano, w jaki sposób sztuczne słodziki, w tym aspartam, wpływają na procesy metaboliczne i skład mikrobioty jelitowej. Naukowcy mieli na celu ustalenie, czy te substytuty cukru rzeczywiście pomagają regulować poziom cukru we krwi, czy też zakłócają naturalne funkcje metaboliczne.

Występuje nietolerancja glukozy – W przeciwieństwie do twierdzeń przemysłu, że sztuczne słodziki są zdrowe, badanie wykazało coś przeciwnego – aspartam zakłóca sygnalizację insuliny i przyczynia się do nietolerancji glukozy, co czyni je ukrytymi czynnikami ryzyka zaburzeń metabolicznych.^{cyfra arabska}
Aspartam wywołuje nienaturalne reakcje insulinowe — Sztuczne słodziki od dawna są reklamowane jako sposób na zmniejszenie spożycia cukru bez wpływu na poziom cukru we krwi. Jednak badanie wykazało, że aspartam i podobne słodziki nadal stymulują odpowiedź insulinową. Dzieje się tak, ponieważ organizm wykrywa słodycz i zakłada, że cukier nadchodzi, co skłania trzustkę do uwalniania insuliny, nawet jeśli nie ma rzeczywistej glukozy.³
Zwiększone ryzyko insulinooporności — skoki insuliny początkowo wydają się nieszkodliwe, ale z czasem prowadzą do insulinooporności. Kiedy twoje ciało stale uwalnia insulinę w odpowiedzi na bezkaloryczne słodziki, komórki stają się mniej wrażliwe na ten hormon. Stwarza to warunki do dysfunkcji metabolicznej, zwiększając ryzyko otyłości, cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych.⁴

Skład mikrobioty jelitowej jest zmieniany przez sztuczne słodziki

Oprócz insuliny, badanie wykazało również, że aspartam zaburza delikatną równowagę bakterii jelitowych, która składa się z bilionów bakterii regulujących trawienie, funkcje odpornościowe i metabolizm.

Zwiększa nietolerancję glukozy — Naukowcy odkryli, że spożywanie aspartamu zmienia tę równowagę. W jednym z opublikowanych badań, które naukowcy przejrzeli, “Mysi biorcy mikrobiomu związanego z sacharyną stali się nietolerancyjni glukozy … U ludzi sacharyna (górna granica dopuszczalnego dziennego spożycia) również sprzyjała nietolerancji glukozy i zmianom mikrobiomu jelitowego”.⁵
Zmiany zwiększają przyrost masy ciała — Bakterie jelitowe odgrywają bezpośrednią rolę w regulacji sposobu, w jaki organizm przetwarza spożywane pokarmy. Zaburzony mikrobiom prowadzi do nieprawidłowego trawienia, zwiększonego magazynowania tłuszczu i zmniejszonej efektywności energetycznej. Jak zauważono w jednym z recenzowanych badań przeprowadzonych przez naukowców: “U szczurów Sprague-Dawley (7-tygodniowe samce) spożycie 0,05% aspartamu znacznie zwiększyło masę ciała i masę tłuszczową”.⁶

Wpływ aspartamu na funkcjonowanie jelit

Oprócz insuliny, aspartam zakłóca również inne układy hormonalne, które regulują metabolizm.

Zmniejszona funkcja GLP-1 – W badaniu zauważono, że aspartam powoduje zmiany w wydzielaniu GLP-1 (glukagonopodobnego peptydu-1), hormonu, który kontroluje sytość i równowagę cukru we krwi. Obniżona zawartość GLP-1 oznacza, że osoby spożywające sztuczne słodziki szybciej odczuwają głód, co z czasem prowadzi do zwiększonego spożycia pokarmu i przyrostu masy ciała.⁷
Upośledzony metabolizm lipidów – Według naukowców, zwiększone spożycie aspartamu lub innych sztucznych słodzików “spowodowało utratę zdolności przeciwutleniających, a także zwiększone działanie miażdżycowe” lipoprotein o dużej gęstości (HDL), które są często określane jako “dobry” cholesterol.⁸

Badanie podkreśla ważną kwestię, którą ludzie muszą wiedzieć o sztucznych słodzikach – nie działają one jako właściwe substytuty cukru. Aktywnie zakłócają normalne procesy metaboliczne i hormonalne, utrudniając organizmowi regulację poziomu cukru we krwi i utrzymanie prawidłowej wagi. Chociaż wyglądają na łatwy sposób na ograniczenie kalorii, ich długoterminowe skutki stwarzają większe zagrożenie dla zdrowia niż cukier, który zastępują.⁹

Aspartam napędza stan zapalny i uszkodzenie tętnic, zwiększając ryzyko chorób serca

W innym badaniu, opublikowanym w czasopiśmie Cell Metabolism, naukowcy zbadali, w jaki sposób spożycie aspartamu wpływa na poziom insuliny i stan zapalny naczyń krwionośnych.

Aspartam napędza uszkodzenie tętnic — Naukowcy odkryli, że aspartam stymuluje uwalnianie insuliny przez nerw błędny, co prowadzi do przewlekłego stanu zapalnego naczyń krwionośnych. Ta reakcja zapalna bezpośrednio pogarsza miażdżycę, stan, w którym tętnice stają się zwężone i stwardniałe z powodu gromadzenia się płytki nazębnej.¹¹
Białka zapalne są aktywowane – skoki insuliny wywołane aspartamem to nie tylko problem metaboliczny – powodują uszkodzenia w tętnicach. Kiedy poziom insuliny wzrasta w nienaturalny sposób, organizm zwiększa produkcję specyficznego białka zapalnego zwanego CX3CL1. Białko to działa jak sygnał, który przyciąga komórki odpornościowe do ścian naczyń krwionośnych, prowadząc do przewlekłego stanu zapalnego i zwiększonego ryzyka chorób serca.¹²
Nagromadzenie blaszki miażdżycowej — W analizowanych modelach zwierzęcych spożywanie aspartamu prowadziło do większych, bardziej niestabilnych blaszek miażdżycowych w tętnicach w porównaniu z grupami kontrolnymi. Blaszki te były bardziej podatne na pękanie, co jest główną przyczyną zawałów serca i udarów mózgu. Nawet małe dawki aspartamu wystarczyły, aby przyspieszyć ten proces, co jasno pokazuje, że ten sztuczny słodzik nie jest tylko niewinnym substytutem cukru – aktywnie szkodzi zdrowiu układu sercowo-naczyniowego.¹³

Aspartam zmienia rolę nerwu błędnego w regulacji insuliny

Kolejnym szokującym odkryciem z badania jest to, że aspartam wpływa na poziom insuliny w zupełnie inny sposób niż cukier. Ponadto zmienia funkcję nerwu błędnego, który działa jak autostrada informacyjna łącząca jelita i mózg.

Dysfunkcja nerwu błędnego — Zamiast podnosić poziom insuliny poprzez naturalną reakcję glukozy, aspartam stymuluje nerw błędny, który następnie sygnalizuje trzustce, aby niepotrzebnie uwalniała insulinę.¹⁴
Pojawiają się problemy z wrażliwością na insulinę – Oszukując organizm, aby myślał, że cukier jest obecny, aspartam tworzy reakcję hormonalną, z którą organizm nie jest w stanie sobie poradzić. Z biegiem czasu zaburza to wrażliwość na insulinę i prowadzi do dysfunkcji metabolicznej, przyczyniając się do insulinooporności i zwiększonego magazynowania tłuszczu.¹⁵

Produkty rozpadu aspartamu zaostrzają problemy zdrowotne

Poza natychmiastowym wpływem na insulinę i stany zapalne, aspartam rozkłada się również na mniejsze związki, które przyczyniają się do stresu metabolicznego.

Aspartam wytwarza metanol – Odkryto, że metanol, który jest przemysłowym rodzajem alkoholu używanym do fałszowania alkoholu,16 jest metabolicznym produktem ubocznym trawienia aspartamu. Według badania z 2021 roku 11% aspartamu zamienia się w czysty metanol.¹⁷
Wpływ metanolu — Kiedy metanol jest metabolizowany przez organizm, zamienia się w formaldehyd, o którym wiadomo, że wpływa na zdrowie DNA i RNA. W szczególności formaldehyd oddziałuje z podstawowymi białkami w cytozolach komórek, dezaktywując je. Zdaniem naukowców “takie zmiany znaleziono w mózgach osób cierpiących na autyzm”.^{Rozdział 18}

Rozkład aspartamu przyczynia się do długotrwałych problemów zdrowotnych poprzez tworzenie dodatkowego stresu komórkowego. W połączeniu z zapalnym działaniem aspartamu na naczynia krwionośne, jego ogólny wpływ na organizm staje się jeszcze bardziej widoczny, co wymaga strategii, które naprawią zdrowie komórek.

Wyeliminuj aspartam ze swojego życia, aby chronić swoje zdrowie

Jak wspominałem w poprzednich artykułach, aspartam, podobnie jak inne sztuczne słodziki, nie zrobią nic dobrego dla niczyjego zdrowia. Zaburza działanie insuliny, napędza stany zapalne, a nawet przyspiesza uszkodzenie tętnic. Aby przywrócić zdrowie na właściwe tory, pierwszym krokiem jest wyeliminowanie aspartamu, jednocześnie wspierając metabolizm i zdrowie naczyń krwionośnych. Oto moje rekomendacje:

1. Natychmiast usuń sztuczne słodziki ze swojej diety – Aspartam znajduje się nie tylko w dietetycznych napojach gazowanych. Ukrywa się w proszkach białkowych, jogurtach smakowych, cukierkach bez cukru, a nawet niektórych lekach. Czytaj uważnie etykiety – jeśli widzisz produkty ze słowami “aspartam”, “acesulfam potasu” lub “sukraloza”, czas je wyrzucić. Zapoznaj się również z innymi sztucznymi słodzikami, takimi jak neotam i sukraloza.

Zamiast sztucznych słodzików wybieraj naturalne alternatywy, takie jak surowy miód Manuka, syrop klonowy lub cukier kokosowy z umiarem. Jeśli próbujesz całkowicie zrezygnować ze słodzików, świeże owoce to doskonały sposób na zaspokojenie zachcianek przy jednoczesnym utrzymaniu równowagi poziomu cukru we krwi.

2. Ulecz swoją wrażliwość na insulinę dzięki ukierunkowanemu spożyciu węglowodanów — Jeśli aspartam już wpłynął na funkcję insuliny, najlepszym sposobem na przywrócenie równowagi jest dostarczanie organizmowi zdrowych węglowodanów w odpowiednich ilościach. Dążenie do spożycia od 250 do 300 gramów wysokiej jakości węglowodanów dziennie – więcej, jeśli jesteś aktywny fizycznie – pomaga zapobiegać skokom insuliny spowodowanym przez aspartam.

Priorytetowo traktuj pełnowartościowe źródła żywności, takie jak ziemniaki, biały ryż, dojrzałe banany i dobrze ugotowane warzywa. Jeśli zdrowie jelit jest zagrożone, zacznij od prostych, łatwo przyswajalnych węglowodanów, takich jak biały ryż i całe owoce, zanim wprowadzisz bardziej złożone skrobie.

3. Wspieraj swój mikrobiom jelitowy w celu lepszej kontroli poziomu cukru we krwi — Aspartam uszkadza pożyteczne bakterie jelitowe, które odgrywają bezpośrednią rolę w regulacji insuliny i metabolizmu. Przywrócenie równowagi zaczyna się od usunięcia szkodliwych pokarmów (olejów roślinnych, przetworzonego mięsa i sztucznych dodatków) oraz wprowadzenia pokarmów leczących jelita.

Sfermentowane pokarmy, takie jak kapusta kiszona, kefir i kimchi, dostarczają naturalnych probiotyków, które pomagają przywrócić równowagę mikrobiomu. Bogaty w kolagen bulion kostny wspomaga wyściółkę jelit, a błonnik pokarmowy z dobrze tolerowanych owoców pomaga odżywiać pożyteczne bakterie. Jak zauważono w jednym z badań, sfermentowana żywność pomogła poprawić zdrowie metaboliczne uczestników, w tym wrażliwość na insulinę i kontrolę glukozy.^{Rozdział 19}

4. Zmniejsz ukryte źródła stanu zapalnego — Stan zapalny jest ogniwem między aspartamem, insulinoopornością i chorobami naczyniowymi. Ograniczenie sztucznych słodzików to dopiero początek – musisz także wyeliminować największe dietetyczne źródła stanów zapalnych, a mianowicie oleje roślinne, ponieważ są one bogate w kwas linolowy (LA), wielonienasycony kwas tłuszczowy omega-6.

LA napędza stres oksydacyjny i pogarsza insulinooporność. Aby zminimalizować spożycie, polecam gotowanie własnego jedzenia z łojem, masłem od krów karmionych trawą i ghee.

5. Popraw produkcję energii komórkowej za pomocą światła słonecznego – Sztuczne słodziki zakłócają metabolizm komórkowy, ale istnieją jeszcze inne sposoby na naturalne przywrócenie produkcji energii, a mianowicie ekspozycja na słońce. Stymuluje funkcje mitochondriów, pomagając komórkom wytwarzać ATP (adenozynotrójfosforan) – paliwo, na którym działa twoje ciało.

Staraj się codziennie spać rano i w południe, unikając ostrej ekspozycji na promieniowanie UV, dopóki nie odstawisz olejów roślinnych przez co najmniej sześć miesięcy. Dzieje się tak dlatego, że kiedy światło słoneczne pada na skórę, osadzone w niej LA metabolizuje, przyczyniając się do stanu zapalnego i uszkodzenia DNA. Aby uzyskać bardziej szczegółowe wyjaśnienie na ten temat, przeczytaj mój artykuł “Niedobór witaminy D komplikuje chorobę autoimmunologiczną“.