Wieloskładnikowe odżywianie jako podstawa: Czy chodzi tylko o witaminy?

Nie zbieramy już dojrzałych owoców z naturalnych drzew w ich rodzimych środowiskach. Stokrotki, osty, nasiona drzew i jagody zrywane prosto z leśnych krzewów zniknęły z naszych codziennych posiłków.

Spożywamy warzywa, owoce i zboża wysokoproduktywne, które przez stulecia były selektywnie hodowane, aby zapewnić maksymalną wydajność, odporność na klimat, długą trwałość oraz atrakcyjny wygląd w punkcie sprzedaży. Nasze roślinne produkty spożywcze kupujemy w sklepach, przechowujemy w domowych lodówkach i często gotujemy w wodzie o temperaturze 100°C, aż osiągną pożądaną konsystencję. Na naszych talerzach często odgrywają skromną rolę, przyćmioną przez zbyt duże porcje mięsa lub ryb. Surowe warzywa, o ile w ogóle się pojawiają, często reprezentowane są przez zwiędłe sałaty w woreczkach, które zbyt często pozostają nietknięte.

Eksperci ds. żywienia — a także ci, którzy się za takich uważają — często widzą ten układ posiłków jako podstawę urozmaiconej i odżywczej diety. Jednak nasze starzejące się ciała, powracające bóle i poważniejsze problemy zdrowotne wynikają właśnie z tej podstawy.

„Jesteś tym, co jesz”

Nowoczesne produkty rolnicze często nie dostarczają odpowiednich ilości witamin i innych niezbędnych mikroelementów. Liczne badania wykazały stały spadek zawartości składników odżywczych na przestrzeni dekad, co sprawia, że te produkty są niewystarczające, aby sprostać wymaganiom zdrowego dorosłego człowieka. Sytuacja wygląda jeszcze gorzej w przypadku przetworzonej żywności nowoczesnego przemysłu spożywczego. Ich znikome poziomy mikroelementów przyćmiewają syntetyczne aromaty, sztuczne zapachy i konserwanty. Regularne spożywanie takich ubogich w składniki odżywcze produktów prowadzi do stopniowego pogarszania się zdrowia wraz z wiekiem.

Rozwiązanie jest proste

Spożywanie dużej ilości świeżo przygotowanej, sezonowej i lokalnej żywności — najlepiej ekologicznej — to podstawa zdrowej diety. Ograniczenie produktów pochodzenia zwierzęcego nie tylko chroni przed negatywnymi skutkami przemysłowej hodowli zwierząt.

Zapewnienie komórkom organizmu niezbędnych witamin, aminokwasów, mikroelementów, minerałów i ekstraktów roślinnych można osiągnąć bardziej efektywnie dzięki dobrze skomponowanej kombinacji mikroelementów. Ich ogólne działanie i skuteczność można znacznie zwiększyć, wykorzystując synergię wszystkich poszczególnych składników.

Przeczytaj więcej o synergiach mikroelementów w tej broszurze.
Medycyna Komórkowa: Pytania i Odpowiedzi