Dlaczego nie ma czegoś takiego jak “bezpieczna” woda z kranu?

Pomimo bycia na szczycie globalnego łańcucha żywnościowego i drabiny rozwoju przemysłowego, Stany Zjednoczone mają słabe wyniki w zakresie dostarczania społeczeństwu niezanieczyszczonej wody pitnej. Nawet najlepsze restauracje są winne podawania wody bezpośrednio z kranu. Nadszedł czas, aby poważnie podejść do “problemu wody z kranu”, jednego z najważniejszych wektorów toksyczności naszych czasów…

Woda to życie, jak mówi przysłowie. I jest to coś więcej niż tylko poetycka fraza. Woda jest tak nierozerwalnie związana z życiem, że gdyby policzyć wszystkie cząsteczki w ludzkim ciele, 99% z nich stanowiłaby woda!

Przeciętnie ludzkie życie może trwać do trzech tygodni bez jedzenia, ale bez wody człowiek nie przeżyje dłużej niż kilka dni. W ekstremalnych warunkach osoba dorosła może stracić około jednego litra wody na godzinę, z czego wszystko musi być szybko zastąpione, aby utrzymać zdrową równowagę płynów. Co więc może być ważniejszego niż spożywanie wysokiej jakości, niezanieczyszczonej wody?

W Stanach Zjednoczonych większość zużywanej przez nas wody pochodzi z naszych domowych kranów. Gotujemy w niej, kąpiemy się w niej; używamy jej na naszych podwórkach i w naszych basenach. Rzadko, jeśli w ogóle, zastanawiamy się nad jej czystością i bezpieczeństwem. Ale jeśli chodzi o wodę pitną, jakość nie jest czymś, co można poświęcić w zamian za obfite dostawy.

Jednym z najgłębszych osiągnięć technologicznych w erze nowożytnej było wdrożenie masowej publicznej infrastruktury sanitarnej i wynikająca z tego dostępność wody wolnej od odchodów i innych zanieczyszczeń biologicznych. To właśnie to, wraz z ulepszonymi technologiami żywieniowymi i chłodniczymi, stało za powszechnym ograniczeniem wybuchów epidemii “chorób zakaźnych” w połowie XX wieku, a nie wprowadzenie masowych kampanii szczepień, które nastąpiły później. Picie nieczystej wody może powodować ostre lub przewlekłe skutki, w zależności od rodzaju zanieczyszczenia i jego stężenia. Czerwonka, powszechna infekcja bakteryjna przenoszona przez wodę, powoduje ostre reakcje, takie jak zapalenie jelit i ciężka biegunka. Dyzenteria jest poważną chorobą powodującą szybkie odwodnienie i infekcję, która może być śmiertelna, jeśli nie jest leczona. Jest to nadal powszechny zabójca w krajach trzeciego świata.

Jednak wraz z wprowadzeniem nowoczesnych technologii uzdatniania wody pojawił się inny problem: przewlekłe, kulminacyjne zatrucie nieśmiertelnymi dawkami zanieczyszczeń, takich jak większość chemikaliów przemysłowych. Spływy nawozów i inne zanieczyszczenia przemysłowe zanieczyszczają strumienie i rzeki na całym świecie.

Iluzja bezpieczeństwa / Nie mój kran!

Łatwo jest myśleć, że życie w Stanach Zjednoczonych daje nam wolną rękę od takich obaw. Ale ostatnie nagłówki gazet mówią o mroczniejszej rzeczywistości.

Słyszałeś o trwającej walce o czystą wodę we Flint w stanie Michigan. Jednak niebezpieczna woda z kranu nie jest zjawiskiem lokalnym. Ostatnie raporty wykazały, że 62 miliony Amerykanów jest narażonych na kontakt z niebezpieczną wodą pitną, a zanieczyszczenia chemiczne w wodzie z kranu mogą być przyczyną 100 000 przypadków raka w Stanach Zjednoczonych. Jednak często te głośne kwestie nie wywołują reakcji w zakresie bezpieczeństwa, dopóki ludzie nie zaczną chorować.

Ochrona zdrowia naszych ciał obejmuje upewnienie się, że woda, którą pijemy, została odpowiednio przefiltrowana lub pochodzi ze znanego, czystego źródła, takiego jak źródło lub niezanieczyszczona studnia. Ufaj tylko wodzie butelkowanej pochodzącej od renomowanej firmy.

I nie pozwól, by przebywanie w ładnej restauracji w dużym mieście uśpiło twoje samozadowolenie. Od Nowego Jorku po Encinitas, od Portland po Boulder, prawdziwe mekki jakości żywności i świadomości zdrowotnej serwują niefiltrowaną wodę z kranu. Nie trzeba tego widzieć, by w to uwierzyć.

Ołów i fluor: Śmiertelni przestępcy

Wśród najczęstszych zanieczyszczeń wody, żadne nie są tak niebezpieczne dla naszego zdrowia jak ołów i fluor. Badania pokazują, że nawet ekspozycja na niskie dawki ołowiu może powodować uszkodzenia mózgu i problemy rozwojowe u młodych ludzi. Ołów przedostaje się do systemów wodociągowych przez stare, skorodowane rury, takie jak te, które można znaleźć w wielu miastach i miasteczkach z przełomu wieków. Problem ten będzie się pogłębiał w nadchodzących latach, ponieważ infrastruktura z XX wieku nadal niszczeje, a zwiększone wysiłki w zakresie testowania podnoszą świadomość.

Fluor jest jednym z największych oszustw, jakie kiedykolwiek popełniono na amerykańskim społeczeństwie. Podczas gdy niektóre obszary kraju mogą mieć wysoki poziom naturalnie występującego fluoru, typem dodawanym do około 90% miejskich źródeł wody są krzemofluorki, kwas fluorokrzemowy (FSA) i fluorokrzemian sodu (NaFSA), produkty uboczne przemysłu aluminiowego.

Twierdzenie, że fluor pomaga zapobiegać próchnicy zębów w niedostatecznie rozwiniętych populacjach, zostało szeroko obalone w ostatnich latach. Autorzy A Critical Review of the Physiological Effects of Ingested Fluoride stwierdzili, że “dostępne dowody sugerują, że fluor może powodować poważne niekorzystne problemy zdrowotne u ludzi, a jednocześnie ma jedynie niewielki wpływ na zapobieganie próchnicy zębów”. Badania te pokazują, że remineralizacja zębów występuje, gdy niewielkie ilości fluoru są stosowane miejscowo na zęby, a nie po spożyciu.

Chociaż establishment medyczny ciężko pracuje, aby ukryć niebezpieczeństwa związane z fluorem, nauka zaczyna bić na alarm. W 2014 roku fluor został dodany do rosnącej listy neurotoksyn rozwojowych, a dowody na związek między spożytym fluorem a rozwojem raka są coraz głębsze.

Jakie są niektóre z mniej znanych, ale wciąż przerażająco powszechnych zanieczyszczeń znajdujących się w naszej wodzie pitnej? Zebraliśmy pięć najważniejszych powodów, dla których warto znaleźć alternatywę dla wody z kranu. (I nie, jednostopniowe filtry węglowe nie rozwiązują problemu).

1) Produkty uboczne dezynfekcji

Substancje chemiczne takie jak chlor, brom i jod należą do klasy znanej jako halogeny (“wytwarzające sól”) i są często stosowane jako przemysłowe środki dezynfekujące. Zakłady uzdatniania wody są od nich zależne, zwłaszcza od chloru, w celu zabijania szkodliwych bakterii, które są powszechnie obecne w publicznych systemach wodnych.

Trihalometany, klasa chemikaliów obejmująca chloroform, są niebezpiecznymi produktami ubocznymi tych procesów uzdatniania. Trihalometany zostały powiązane z nowotworami okrężnicy i odbytnicy, a także wadami wrodzonymi, niską masą urodzeniową i poronieniami.

Naukowcy podejrzewają, że trihalometany w wodzie pitnej mogą również powodować tysiące przypadków raka pęcherza moczowego każdego roku. W raporcie z 2007 roku stwierdzono zaskakujący 50% wzrost ryzyka zachorowania na raka pęcherza moczowego w grupie osób, które spożywały wodę o stężeniu trihalometanów wyższym niż 21 części na miliard. Obecny limit EPA dla całkowitej zawartości trihalometanów w wodzie pitnej wynosi 100 mikrogramów na litr lub 1 część na miliard w wodzie.

Szokujące jest to, że w miejskiej wodzie z kranu zidentyfikowano 600 produktów ubocznych dezynfekcji, o których wiadomo, że są szkodliwe dla ludzkiego organizmu. Jeszcze bardziej niepokojący jest fakt, że potencjalnie szkodliwe interakcje między tymi chemikaliami nie znajdują odzwierciedlenia w żadnych badaniach toksykologicznych poszczególnych chemikaliów.

Podczas gdy przemysł uzdatniania wody poszukiwał alternatyw dla chlorowania, początkowe wysiłki nie doprowadziły do znalezienia bezpiecznych alternatyw. Do tego czasu zakłady uzdatniania będą nadal mieszać te niebezpieczne chemikalia w szalce Petriego naszego publicznego zaopatrzenia w wodę, dopóki koszty dla zdrowia publicznego wyraźnie nie przewyższą krótkoterminowych korzyści

2) Radioaktywne nuklidy

Trudno zaprzeczyć, że żyjemy w epoce opadu radioaktywnego. Począwszy od testów broni jądrowej w ubiegłym wieku, a skończywszy na awariach w Three Mile Island, Czarnobylu i Fukushimie, wysoce toksyczne, radioaktywne pierwiastki zwane radionuklidami przedostały się do środowiska i nieuchronnie do naszej żywności.

Nasza woda nie jest odporna na te zanieczyszczenia. Katastrofa w Fukushimie skłoniła japoński rząd do zezwolenia na zrzucenie 777 000 ton wody skażonej trytem, radioaktywną wersją wodoru, do Oceanu Spokojnego. Te odpady nuklearne przedostają się do atmosfery poprzez kondensację skażonej wody, a ostatecznie do wód gruntowych.

Do uwolnienia tego niebezpiecznego promieniowania do środowiska nie potrzeba awarii. Wysoki poziom trytu został niedawno wykryty w wodach gruntowych wokół kompleksu nuklearnego w Miami na Florydzie w Turkey Point. Uważa się, że wycieki te są wynikiem wycieku z podziemnych kanałów chłodzących, a są one jeszcze bardziej niepokojące ze względu na położenie między dwoma parkami narodowymi znanymi z kwitnących siedlisk morskich i ich wartości dla społeczeństwa jako terenów rekreacyjnych.

3) Farmaceutyki

Naukowcy zostali zaalarmowani, że w rzece Potomac dzieje się coś “podejrzanego” pod koniec lat 90-tych, kiedy znaleziono ryby z męskimi i żeńskimi narządami płciowymi. Wkrótce odkryto, że fitoestrogeny w wodzie, prawdopodobnie pochodzące z syntetycznych pigułek antykoncepcyjnych, wpływały na hormony tych wodnych “kanarków w kopalni węgla”.

Stanowiło to sygnał alarmowy dotyczący obecności leków farmaceutycznych w publicznych źródłach wody.

Leki są ksenobiotykami, traktowanymi przez organizm jako substancje obce, które muszą zostać wyeliminowane. Oznacza to, że nie ulegają dobrze biodegradacji i często znajdują się w środowisku jako zanieczyszczenia. W przeciwieństwie do pestycydów, szeroki zakres farmaceutyków można znaleźć w niewielkich, ale wciąż znaczących ilościach w próbkach wody środowiskowej i komunalnej, co sprawia, że narażenie na leki z drugiej ręki jest obecnie powszechnym problemem.

Często argumentuje się, że stężenia leków pojawiające się w miejskich źródłach wody są tak niskie, że nie mają znaczenia. Jest to niebezpieczny argument, biorąc pod uwagę, że większość z tych leków została opracowana tak, aby były skuteczne w niskich dawkach. Co więcej, długoterminowe skutki tych “przypadkowych” ekspozycji nigdy nie zostały przetestowane, zwłaszcza w połączeniu z innymi chemikaliami.

Chociaż EPA nie chce “alarmować opinii publicznej”, jej przedstawiciel przyznaje, że “są zaniepokojeni” i przeznaczyli fundusze na dalsze badania tej kwestii.

4) Kwas fluorokrzemowy

Kwas fluorokrzemowy to kolejny niebezpieczny produkt odpadowy, który trafił do naszej wody pitnej. Kwas fluorokrzemowy, będący produktem ubocznym przemysłu nawozów fosforowych, jest silnie zanieczyszczony toksynami i metalami ciężkimi (w tym arsenem, ołowiem i kadmem), a także materiałami radioaktywnymi.

Kwas fluorokrzemowy nie dostaje się do naszej wody jedynie poprzez wypłukiwanie z wód gruntowych; jest on aktywnie wykorzystywany w procesie uzdatniania wody jako alternatywa dla fluorku sodu w rządowej kampanii niebezpiecznej fluoryzacji.

Wykazano, że kwas fluorokrzemowy zawiera rakotwórcze arsen i ołów, a wysoka zawartość soli wypłukuje ołów z rur wodociągowych. Kwas fluorokrzemowy jest tak niebezpieczny, że strona PolyProcessing.com wyjaśnia trudności w zapewnieniu bezpiecznego, przemysłowego przechowywania: “FSA wchodzi w negatywne interakcje z metalami, wytwarzając łatwopalny wodór, co oznacza, że zbiornik do przechowywania chemikaliów ze stali nierdzewnej nie jest realną opcją. Atakuje szkło, przebija się przez beton i stanowi poważne zagrożenie dla magazynowania….”.

Nie jest to substancja o jakości farmaceutycznej, nawet EPA przyznaje, że stosowanie kwasu fluorokrzemowego (w postaci kwasu fluorowodorokrzemowego) stanowi praktykę podobną do przekształcania publicznych systemów zaopatrzenia w wodę w Stanach Zjednoczonych w “składowisko odpadów niebezpiecznych dla tych produktów”.

W 2013 r. zaniepokojeni badacze zwrócili się do EPA z petycją o nakazanie przejścia od stosowania tych przemysłowych odpadów chemicznych do fluoryzacji wody pitnej do fluorku o jakości farmaceutycznej. Pomimo szacowanego 100-krotnego spadku ryzyka zachorowania na raka, EPA odrzuciła tę zmianę jako “zbyt kosztowną”.

5) Pestycydy chemiczne

Wody gruntowe zapewniają wodę pitną dla ponad połowy populacji Stanów Zjednoczonych i są źródłem większości źródeł i studni, które zaopatrują wiele wiejskich domów. Podobnie jak w przypadku spływu z dna rośliny doniczkowej, gdy nasze gospodarstwa i pola są podlewane, wszystkie nawozy, herbicydy i inne chemikalia stosowane do ich obróbki przechodzą przez glebę, ostatecznie wypłukując się do wód gruntowych.

Wiedza o tym, które substancje trafiają do szklanki, może być pomocna zarówno w monitorowaniu, jak i wspieraniu ściślejszej kontroli praktyk rolniczych, które przyczyniają się do przedostawania się wielu z tych chemikaliów do wód w kraju. Oto tylko kilku przestępców, których nie chcesz mieć w swojej szklance!

DDT (dichloro-difenylo-trichloroetan)

Być może słyszałeś, że DDT, środek owadobójczy, który zasłynął z tego, że prawie zlikwidował populację bielika w naszym kraju, został zakazany w latach 70-tych. Jak więc może on nadal stanowić problem?

Dzięki zjawisku chemicznemu znanemu jako bioutrwalanie, ta powszechnie stosowana substancja chemiczna nadal stanowi zagrożenie rakiem dla Amerykanów.

Biologiczne substancje chemiczne są odporne na rozkład w procesach metabolicznych. Po dostaniu się do organizmu chemikalia te gromadzą się, często w komórkach tłuszczowych i tkance tłuszczowej, gdzie mogą siać długotrwałe spustoszenie w hormonach i ogólnym stanie zdrowia.

Innym czynnikiem tego trwającego skażenia jest fakt, że DDT jest nadal legalnie stosowany w wielu krajach. Cząsteczki DDT mogą przemieszczać się w atmosferze na duże odległości, pozostawiając po sobie toksyczną glebę.

DDT jest uznawany za rakotwórczy przez Międzynarodową Agencję Badań nad Rakiem, a także powoduje problemy ze zdrowiem reprodukcyjnym i uszkodzenia wątroby.

HCB (heksachlorobenzen)

Pierwotnie stosowany na uprawach zbóż w celu zapobiegania rozwojowi grzybów, HCB jest kolejną niebezpieczną substancją chemiczną, której mroczne skutki zostały ujawnione w latach 70-tych. Chociaż zaprzestano jej stosowania w Stanach Zjednoczonych, nie wyeliminowano jej stosowania na całym świecie. HCB został wykryty na mierzalnych poziomach w próbkach powietrza, wody, gleby i żywności w Stanach Zjednoczonych w ostatnich latach.

Produkt uboczny, który jest wytwarzany w wielu procesach chemicznych, spożycie HCB powoduje uszkodzenie wątroby, objawy neurologiczne i skażone mleko matki. Duże dawki mogą być śmiertelne.

Aby zademonstrować zdolność HCB do biopersystencji, badania wykazały, że 30 lat po ostrej ekspozycji mleko kobiet dotkniętych chorobą nadal zawierało do 150 razy więcej niż dopuszczalny limit spożycia.

Dacthal® (DCPA, tereftalan dimetylotetrachloru)

Dacthal jest popularnym herbicydem stosowanym do zwalczania traw i chwastów. W przeciwieństwie do HBA i DDT, Dacthal jest nadal legalnie stosowany w Stanach Zjednoczonych, pomimo jego rosnącej sławy jako niebezpiecznego zanieczyszczenia wód gruntowych.

Dacthal po raz pierwszy trafił na radar jako substancja chemiczna sprawiająca problemy około 1999 roku, kiedy EPA rozpoczęła monitorowanie publicznych systemów wodnych na dużą skalę. Degradaty dacthalu wykryto w stężeniach sięgających 15% w kilku stanach, głównie tam, gdzie rolnictwo było znaczące.

Dacthal bio-persystuje w tkance tłuszczowej i w badaniach na zwierzętach stwierdzono, że ma negatywny wpływ na wiele obszarów ciała, w tym wątrobę, nerki, tarczycę i płuca.

Kompleksowe badanie wód gruntowych przeprowadzone przez Michigan Department of Community Health w celu zebrania danych toksykologicznych wykazało, że herbicyd Dacthal i jego metabolity stanowią zagrożenie dla zdrowia publicznego.

Więcej informacji na temat badań nad wodą kranową można znaleźć w bazie danych Tap Water Research serwisu GreenMedInfo .

odnośniki:

1. https://www.un.org/apps/news/story.asp?NewsID=34150#.WaSDtj6GOUk

2. https://www.usatoday.com/story/news/2017/08/14/63-million-americans-exposed-unsafe-drinking-water/564278001/

3. https://www.sciencedaily.com/releases/2007/11/071120111526.htm

4. https://www.cdc.gov/niosh/topics/lead/health.html

5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3956646/

6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24719570/

7. https://www.thelancet.com/journals/laneur/article/PIIS1474-4422(13)70278-3/abstract

8. National Research Council (NRC) Fluoride in Drinking Water: A Scientific Review of EPA’s Standards.Washington, DC, USA: National Academies Press; 2006.

9. NHDES. 2006. Trihalomethanes: Health Information Summary. New Hampshire Department of Environmental Services. Available: www.des.nh.gov [accessed January 2013]

10. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/15287390701459031

11. https://www.atsdr.cdc.gov/toxprofiles/tp6-c1.pdf

12. https://www.researchgate.net/publication/5865306_Occurrence_Genotoxicity_and_Carcinogenicity_of_Regulated_and_Emerging_Disinfection_By-Products_in_Drinking_Water_A_Review_and_Roadmap_for_Research

13. https://www.japantimes.co.jp/news/2017/07/14/national/science-health/tepco-says-decision-already-made-release-radioactive-low-toxic-tritium-sea-fishermen-irate/#.WaUTuz6GOUk

14. https://www.nytimes.com/2016/03/23/us/nuclear-plant-leak-threatens-drinking-water-wells-in-florida.html?mcubz=1

15. https://www.webmd.com/a-to-z-guides/features/drugs-in-our-drinking-water

16. https://blog.polyprocessing.com/blog/fsa

17. https://www.epa.gov/sites/production/files/documents/tsca_21_petition_hfsa_2013-04-22.pdf

18. https://www.livescience.com/38952-epa-arsenic-petition-response.html

19. (Solley and others, 1993)

20. https://en.wikipedia.org/wiki/Persistent,_bioaccumulative_and_toxic_substances

21. https://www.cardnochemrisk.com/index.php?option=com_easyblog&view=entry&id=181&Itemid=2