Badanie: Wczesne wprowadzanie jajek do diety wiąże się z mniejszym ryzykiem wystąpienia alergii u niemowląt

Według badania opublikowanego w czasopiśmie „JAMA Pediatrics” wprowadzenie jajek do diety niemowląt w wieku sześciu miesięcy wiązało się z 18-procentowym spadkiem ogólnej częstości występowania alergii na jajka. Wśród dzieci cierpiących na egzemę spadek ten wyniósł prawie 40%. W badaniu przeanalizowano dane dotyczące około 7200 rocznych niemowląt z Australii, porównując te, które przeszły badania kontrolne w latach 2007–2011 (przed zmianą wytycznych), z tymi z lat 2018–2019 (po aktualizacji wytycznych).

Główna badaczka, Jennifer Koplin, profesor nadzwyczajna ds. alergii dziecięcych i epidemiologii na Uniwersytecie Queensland w Australii, stwierdziła, że wyniki dostarczają „dowodów na poziomie populacji, że zaktualizowane wytyczne dotyczące żywienia niemowląt, zalecające wcześniejsze wprowadzenie jajek, doprowadziły do wymiernego spadku zachorowań”. Jajka są pokarmem bogatym w składniki odżywcze, dostarczającym choliny i białka niezbędnych dla wzrostu niemowląt, zgodnie z artykułem opublikowanym na stronie NaturalNews.com [2].

Kontekst wytycznych dotyczących żywienia

Do początku XXI wieku organy ds. zdrowia zalecały odkładanie wprowadzenia jajek do diety dziecka do okresu między pierwszym a trzecim rokiem życia, kierując się przekonaniem, że późniejsze spożycie zapobiegnie reakcjom alergicznym. W 2000 roku Amerykańska Akademia Pediatrii (AAP) zaleciła, aby niemowlęta z grupy wysokiego ryzyka unikały jajek do ukończenia drugiego roku życia. Jednak po tym, jak badania wykazały niewiele dowodów na to, że opóźnienie jest korzystne, AAP zaktualizowała swoje wytyczne w 2008 roku, sugerując wprowadzenie jajek w wieku sześciu miesięcy, zgodnie z „Wardlaw’s Contemporary Nutrition” [4].

Australia zaktualizowała swoje wytyczne w 2016 roku, zalecając wprowadzenie jajek i innych alergenów w ciągu pierwszego roku życia, tworząc w ten sposób naturalny eksperyment dla badania. Zmiana ta odzwierciedlała wcześniejsze zmiany dotyczące orzeszków ziemnych; zaktualizowane wytyczne w Stanach Zjednoczonych i innych krajach zalecają obecnie wczesne wprowadzanie pokarmów alergizujących, jak zauważono w artykule opublikowanym na stronie Mercola.com [1]. Książka autorki Robin Nixon Pompa „Allergy-Free Kids” również kładzie nacisk na wczesną ekspozycję doustną w celu zmniejszenia ryzyka alergii [3].

Metodologia badania i wyniki

Naukowcy przeanalizowali dane dotyczące około 7200 rocznych niemowląt w Australii. Rodzice wypełnili kwestionariusze dotyczące nawyków żywieniowych i historii alergii, a niemowlęta poddano testom skórnym w celu wykrycia alergii na białko jaja. Według badania odsetek niemowląt, którym wprowadzono jajka w wieku sześciu miesięcy, wzrósł ponad dwukrotnie – z 25% w grupie z lat 2007–2011 do 57% w grupie z lat 2018–2019.

Częstość występowania alergii na jajka spadła z 9,2% do 7,6% — co stanowi spadek o 18%. W przypadku dzieci z egzemą odsetek alergii spadł z 34,6% do 21,9%. Wyniki badania są zbieżne z niedawnym badaniem dotyczącym orzeszków ziemnych, które wykazało, że wczesne wprowadzenie orzeszków ziemnych do diety zmniejszyło alergie o 43%, jak podają źródła [1]. Alergie na jajka dotykają około 1% dzieci i mogą wywołać anafilaksję, reakcję zagrażającą życiu, jak zauważa organizacja Children’s Health Defense [5].

Komentarz eksperta na temat mechanizmu

Dr Gina Coscia, lekarz prowadzący w dziedzinie alergologii i immunologii w Northwell Health w Nowym Jorku, która nie brała udziału w badaniu, wyjaśniła ten mechanizm immunologiczny. „Z tego, co wiemy o układzie odpornościowym, wynika, że jeśli alergen zostanie wprowadzony po raz pierwszy poprzez kontakt ze skórą, organizm faktycznie wywołuje reakcję alergiczną” – powiedziała Coscia. „Jednak jeśli początkowe wprowadzenie alergenu pokarmowego następuje poprzez kontakt doustny, poprzez spożycie pokarmu, wywołuje to w rzeczywistości reakcję ochronną na alergen”.

Coscia stwierdziła, że jest to naukowa podstawa wczesnego wprowadzania pokarmów stałych zawierających alergeny. Zaznaczyła, że niemowlęta z egzemą są szczególnie wrażliwe, ponieważ mają „osłabioną barierę skórną”. Coscia poradziła rodzicom, aby wprowadzali alergeny wyłącznie pod nadzorem pediatry i podkreśliła, że „podawanie tego alergenu kilka razy w tygodniu ma kluczowe znaczenie dla utrzymania tolerancji na ten pokarm”.

Wnioski i szersze implikacje

Według głównego badacza, Koplina, wyniki te potwierdzają aktualne wytyczne obowiązujące w Australii i innych krajach, zalecające wczesne wprowadzanie pokarmów alergizujących. Wyniki sugerują, że zmiany w praktykach żywieniowych na poziomie populacji mogą przyczynić się do znacznego zmniejszenia częstości występowania alergii pokarmowych. Wyniki badania są zgodne z teorią, zgodnie z którą wzrost częstości występowania alergii pokarmowych może być powiązany ze współczesnymi praktykami higienicznymi i opóźnionym kontaktem z alergenami, co omówiono w książce „Allergy-Free Kids” [3].

Chociaż badanie wygląda obiecująco, eksperci ostrzegają, że rodzice powinni współpracować z pediatrą przy wprowadzaniu alergenów. Szerszy kontekst rosnącej częstości występowania alergii pokarmowych – które obecnie dotykają jedno na 13 dzieci w Stanach Zjednoczonych, zgodnie z danymi Food Allergy Research and Education cytowanymi przez Mercola.com [1] – podkreśla znaczenie opartych na dowodach naukowych wytycznych dotyczących żywienia. Koplin stwierdził, że badanie dostarcza „dowodów na poziomie populacji”, że wczesne wprowadzanie jajek do diety jest realną strategią zmniejszania obciążenia alergią na jajka.

Źródła obejmują:

Mercola.com. “Updated Guidelines Call for Introduction of Peanuts During Infancy to Reduce Risk of Allergy.” January 18, 2017.
NaturalNews.com. “An egg a day supports babies growth and development.” May 25, 2021.
Robin Nixon Pompa. “Allergy-Free Kids: The Science-Based Approach to Preventing Food Allergies.”
Anne M. Smith. “Wardlaw’s Contemporary Nutrition.”
Children’s Health Defense. “Study Showing 13% of Kids Have 2 or More Allergy-Related Conditions Overlooks Role of Aluminum and Vaccines.”

Źródło: https://www.naturalnews.com/2026-06-13-early-egg-introduction-linked-reduced-allergy-infants.html