Kontrowersje wokół wspieranej przez Billa Gatesa syntetycznej powłoki na owoce i warzywa

Zaangażowanie Billa Gatesa w przemysł spożywczy wywołało nowe kontrowersje związane z opracowaniem syntetycznej powłoki owocowej o nazwie Organipeel. Pomimo zatwierdzenia przez Organic Materials Review Institute (OMRI) i Stany Zjednoczone Agencji Ochrony Środowiska (EPA), powłoka spotkała się z krytyką ze strony zwolenników rolnictwa ekologicznego i celebrytów, takich jak Michelle Pfeiffer. Debata koncentruje się na przejrzystości, bezpieczeństwie i integralności norm ekologicznych.

Najważniejsze punkty w skrócie:

Organipeel firmy Apeel Sciences to powłoka pozbiorcza zaprojektowana w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia świeżych produktów.
Organipeel jest zarejestrowany przez EPA jako pestycyd i znajduje się na liście OMRI do stosowania w produktach ekologicznych.
Otoczka zawiera 0,66% kwasu cytrynowego i 99,34% nieujawnionych “innych składników”.
Ostrzeżenia dotyczące bezpieczeństwa na skoncentrowanym produkcie zostały błędnie zinterpretowane, co wywołało sceptycyzm opinii publicznej.
Michelle Pfeiffer początkowo skrytykowała Organipeel, ale później wydała sprostowany post.

Apeel Sciences i Organipeel

Firma Apeel Sciences, założona przez Jamesa Rogersa w 2012 roku, opracowała Organipeel, syntetyczny fungicyd i powłoka zaprojektowana w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia świeżych produktów. Firma otrzymała wczesne wsparcie od Fundacji Billa i Melindy Gatesów, chociaż Gates nie jest bezpośrednio zaangażowany w jej obecną działalność. Organipeel jest stosowany jako cienka, jadalna warstwa pochodząca z materiałów pochodzenia roślinnego, zaprojektowana przede wszystkim jako bariera przed utratą wilgoci i utlenianiem.

Zatwierdzenie i certyfikacja przez organy regulacyjne

Organipeel jest zarejestrowany w EPA jako pestycyd przeciwdrobnoustrojowy, zatwierdzony do stosowania po zbiorach na surowych towarach rolnych. Pomimo tej klasyfikacji znajduje się również na liście OMRI, co oznacza, że jest zgodny ze standardami Narodowego Programu Ekologicznego (NOP), gdy jest stosowany zgodnie z zaleceniami. Wpis na listę OMRI został przyznany około 2019 roku, co zbiegło się z rejestracją EPA. Jednak od połowy 2025 roku produkt został wycofany na rzecz nowszych preparatów.

Uwagi dotyczące składu i bezpieczeństwa

Etykieta EPA dla Organipeel wymienia kwas cytrynowy jako składnik aktywny w ilości 0,66 procent masy, a “inne składniki” stanowią pozostałe 99,34 procent. Te “inne składniki” nie są w pełni szczegółowo wyszczególnione na etykiecie publicznej, co jest powszechną praktyką w przypadku obojętnych składników pestycydów. Apeel opisuje je jako monoglicerydy i diglicerydy pochodzenia roślinnego, a w niektórych preparatach także sodę oczyszczoną. Kwas cytrynowy jest niesyntetyczny i pochodzi ze źródeł naturalnych, co w pewnych kontekstach jest zgodne z jego dopuszczalnością.

Etykieta EPA zawiera ostrzeżenia dotyczące obchodzenia się ze skoncentrowanym produktem, takie jak:

Działa umiarkowanie drażniąco na oczy. Unikać kontaktu z oczami lub ubraniem. Podczas obsługi należy nosić okulary ochronne. Po użyciu dokładnie umyć wodą z mydłem.
Może działać szkodliwie po połknięciu, wdychaniu lub wchłonięciu przez skórę.

Ostrzeżenia te są standardowe dla stężonych roztworów i nie mają zastosowania do rozcieńczonej, stosowanej formy na produkt, który jest uważany za bezpieczny do spożycia po przeglądzie regulacyjnym przez EPA, FDA i organy międzynarodowe. Ostrzeżenia te zostały jednak błędnie zinterpretowane w internetowych kampaniach dezinformacyjnych, co doprowadziło do zaniepokojenia opinii publicznej.

Zaangażowanie celebrytów i reakcja publiczna

W lipcu aktorka Michelle Pfeiffer skrytykowała na swoim Instagramie Apeel Sciences, krytykując “bardzo niepokojącą” markę sprayów spożywczych. Napisała: “Apeel (jadalna, roślinna powłoka zaprojektowana w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia świeżych owoców i warzyw) została właśnie zatwierdzona, a teraz “organiczne” produkty są powlekane w coś, czego nie możemy zobaczyć ani zmyć”, dodając końcową “bardzo niepokojącą” uwagę. Pfeiffer udostępniła również listę sklepów spożywczych, które nie będą sprzedawać produktów za pomocą Apeel, zachęcając swoich zwolenników do sprawdzenia pełnej listy.

Odpowiedź Apeela i poprawka Pfeiffera

Firma Apeel Sciences odpowiedziała Pfeifferowi, podkreślając, że ich produkt chroniący produkty jest bezpieczny do spożycia i szczegółowo opisując zaangażowanie firmy w uczciwość i przejrzystość. Kilka tygodni po swoim pierwszym poście Pfeiffer opublikowała post korygujący, stwierdzając: “Nieumyślnie opublikowałam niedokładne i nieaktualne informacje i bardzo mi za to przykro. Apeel Sciences poinformowało mnie, że Fundacja Billa i Melindy Gatesów przyznała Apeel Sciences dwa granty badawcze, a Gates nie ma żadnej roli ani własności w Apeel. A jeśli chodzi o ich produkt organiczny, Organipeel, Apeel powiedział mi, że nie został on TYLKO zatwierdzony, ale po raz pierwszy dopuszczony w 2017 roku, chociaż od ponad dwóch lat nie jest oferowany komercyjnie na żadnym rynku, ponieważ pracują (zgodnie z odpowiednim protokołem) nad nowymi preparatami organicznymi, aby sprostać zmieniającym się potrzebom przemysłu ekologicznego.

Strażnicy branży i zwolennicy rolnictwa ekologicznego

Kontrowersje wokół Organipeel wywołały szersze pytania dotyczące uczciwości i przejrzystości certyfikacji ekologicznej. Organizacje nadzorujące przemysł i zwolennicy rolnictwa ekologicznego kwestionują nadzór USDA i wzywają do większej przejrzystości w certyfikacji ekologicznej. Mark Kastel z OrganicEye wezwał konsumentów do wywierania nacisku na sprzedawców detalicznych, podkreślając ich wpływ. Niektórzy sprzedawcy detaliczni, tacy jak Natural Grocers, już zakazali produktów poddanych działaniu Apeel, stwierdzając: “Nie chcemy tego w naszych dostawach żywności”.

Zalecenia dla konsumentów

Zaleca się, aby konsumenci poszukiwali lokalnie uprawianych produktów ekologicznych lub uprawiali własne, aby uniknąć polegania na nieprzejrzystych, dystrybuowanych na całym świecie produktach. Zewnętrzne organizacje zajmujące się przeglądem materiałów (MRO), takie jak OMRI, odgrywają kluczową rolę w certyfikacji ekologicznej, ale działają bez regulacji USDA. Podmioty certyfikujące często zwracają się do MRO bez niezależnej kontroli, co jest praktyką krytykowaną przez zwolenników rolnictwa ekologicznego.

Poruszanie się w debacie na temat powłok syntetycznych w żywności ekologicznej

Debata na temat powłoki Organipeel firmy Apeel Sciences podkreśla złożoną równowagę między wydłużeniem okresu przydatności do spożycia świeżych produktów a utrzymaniem integralności standardów ekologicznych. Chociaż produkt jest zarejestrowany jako pestycyd i budzi obawy dotyczące bezpieczeństwa, jego certyfikacja ekologiczna i stosowanie w przemyśle nadal są kwestiami spornymi. Wraz z rozwojem branży żywności ekologicznej przejrzystość i odpowiedzialność pozostają kluczowe dla utrzymania zaufania konsumentów.

Źródła tego artykułu obejmują:

Źródło: https://www.naturalnews.com/2025-09-05-controversy-surrounds-gates-backed-synthetic-fruit-vegetable-coating.html