Fałszywa ryba Jeffa Bezosa zatwierdzona do spożycia przez ludzi bez testów bezpieczeństwa

Wyhodowana w laboratorium “sztuczna ryba” Jeffa Bezosa, wyprodukowana przez finansowany przez niego startup Wildtype, została zatwierdzona do spożycia przez ludzi przez FDA bez żadnych testów bezpieczeństwa stron trzecich, prób na zwierzętach lub publicznej oceny, opierając się wyłącznie na wewnętrznych twierdzeniach firmy.

Decyzja Amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków stanowi niepokojący precedens w pędzie w kierunku żywności syntetycznej, pozwalając zmodyfikowanemu “łososiowi” Wildtype trafić na rynek pomimo potencjalnych zagrożeń dla konsumentów, w tym nieznanych długoterminowych skutków zdrowotnych genetycznie modyfikowanych białek. Krytycy twierdzą, że ta aprobata przedkłada innowacje wspierane przez miliarderów nad rygorystyczną naukę, potencjalnie narażając Amerykanów na niesprawdzone eksperymenty biotechnologiczne pod przykrywką zrównoważonych owoców morza.

Wildtype, firma agrotechnologiczna z siedzibą w San Francisco, twierdzi, że jej produkt naśladuje prawdziwego łososia poprzez hodowlę komórkową, ale sceptycy kwestionują, czy naprawdę odtwarza korzyści odżywcze, czy też unika zanieczyszczeń powszechnych w środowiskach laboratoryjnych. Brak obowiązkowej niezależnej weryfikacji odzwierciedla szersze obawy związane z przejęciem regulacyjnym, w przypadku którego potężni inwestorzy, tacy jak Bezos, mogą przyspieszyć procedury zatwierdzania bez zabezpieczeń stosowanych do tradycyjnej żywności.

Wspierane przez gigantów wagi ciężkiej, takich jak Bezos Expeditions, Cargill, a nawet hollywoodzkiego aktora Leonardo DiCaprio, przedsięwzięcie Wildtype podkreśla, jak elitarne fundusze przekształcają przemysł spożywczy w kierunku sztucznych alternatyw. W miarę jak ta “ryba” trafia do supermarketów, narastają apele o przejrzystość i odpowiedzialność, aby zapobiec kryzysowi zdrowia publicznego napędzanemu przez niekontrolowane ambicje korporacyjne.

Technologynetworks.com donosi: „Zamiast tworzyć genetycznie zmodyfikowany organizm drożdżowy do produkcji leghemoglobiny – która jest substancją o smaku żelaza, którą dodaje się do składników roślinnych – w rzeczywistości hodujemy same komórki zwierzęce” – powiedział współzałożyciel firmy, Justin Kolbeck, w zeszłym roku.

Kolbeck i jego partnerzy laboratoryjni pozyskali swoje pierwsze rybie komórki macierzyste – od niezbyt chętnego łososia – w 2018 roku. Od tego czasu firma stara się udoskonalić kombinację czynników środowiskowych, aby zachęcić komórki do przekształcenia się w mięśnie łososia.

“Kiedy masz już taką linię komórkową, trzeba było pracować, aby dowiedzieć się, jak karmić te komórki w sposób, który utrzymuje je w zdrowym stanie wzrostu” – powiedział Kolbeck. “Musieliśmy więc wymyślić mieszankę witamin i minerałów, węglowodanów, białek i tłuszczów w paszy komórkowej, która byłaby dostosowana do tych komórek ryb, co nie było trywialną sprawą, ponieważ przeprowadzono bardzo niewiele podstawowych badań nad hodowlą komórek ryb”.

“Nikt nigdy nie napisał pracy naukowej na ten temat” – podkreślił. “Nie ma punktu wyjścia. Musisz po prostu wykonać pracę i przetestować różne kombinacje”.

Na szczęście dla Kolbecka i jego zespołu, wygląda na to, że amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) jest zadowolona z ich postępów – a przynajmniej zadowolona, że proces jest bezpieczny dla konsumentów.

W notatce datowanej na 28 maja agencja oświadczyła, że nie ma obecnie żadnych obaw dotyczących zdrowia i bezpieczeństwa w procesie produkcji Wildtype.

“Na podstawie przedstawionych danych i informacji […] w tej chwili nie mamy wątpliwości co do wniosku Wildtype, że żywność zawierająca lub zawierająca hodowany materiał komórkowy łososia coho powstały w procesie produkcji […] jest tak samo bezpieczna, jak porównywalna żywność produkowana innymi metodami” – czytamy w notatce.

“Nie zidentyfikowaliśmy podstaw do stwierdzenia, że proces produkcji zgodnie z opisem może doprowadzić do powstania żywności, która zawiera lub zawiera jakąkolwiek substancję lub mikroorganizm, które mogłyby zafałszować żywność” – czytamy w notatce.

Posiadając to zatwierdzenie bezpieczeństwa przed wprowadzeniem na rynek, firma ma od czasu ogłoszenia umowę na dostarczenie hodowanego łososia do haitańskiej restauracji Kann w Portland w stanie Oregon.

Obietnica hodowanych ryb

W związku z kurczącymi się światowymi zasobami ryb i rosnącym zapotrzebowaniem konsumentów na zrównoważone produkty, ryby hodowlane stały się potencjalnym nowym elementem rynku owoców morza.

“Hodowane mięso ma potencjał, aby być naprawdę zrównoważone” – powiedział w zeszłym roku dr Christian Dammann, dyrektor ds. technologii w BLUU Seafood, firmie zajmującej się hodowlą komórkową owoców morza z siedzibą w Hamburgu . “Chodzi tylko o efektywność. Tak więc [produkty] nie mają kości, skóry, łusek ani mózgu; Nie musisz niczego wyrzucać; Cokolwiek do tego włożymy, jest przekształcane w biomasę, a my zjadamy to w 100%”.

“Jest też znacznie szybszy” – dodał. “Chodzi mi o to, że te komórki rosną wykładniczo. Jeśli spojrzysz na rybę lub krowę, ile czasu zajmuje przejście z 10 kilogramów do 100 kilogramów? W hodowli komórkowej można to zrobić w ciągu kilku dni”.

Ta bardziej humanitarna, przyjazna rybom przyszłość może jednak zająć trochę czasu, zanim nadejdzie w pełni. Nawet jeśli start-upy, takie jak BLUU Seafood i Wildtype, są w stanie przezwyciężyć problemy regulacyjne, ich technologia nadal potrzebuje czasu, aby zwiększyć skalę do stopnia wymaganego w nowym sektorze.

“Trudne technologie, takie jak ta, wymagają czasu” – powiedział Kolbeck. “Jeśli oczekuje się, że to zmieni wszystko w ciągu pięciu lat, to tak nie jest. To raczej podróż na 5-10, 15-20 lat”.

Źródło: https://thepeoplesvoice.tv/jeff-bezos-fake-fish-approved-for-human-consumption-without-safety-testing/