Przełącznik metylacji: Naukowcy zidentyfikowali dietę, która może cofnąć zegar komórkowy

Listen to this article

– Badania kliniczne wykazały, że dieta bogata w określone produkty spożywcze zawierające „adaptogeny metylowe” może odwrócić proces starzenia biologicznego, zmniejszając wiek epigenetyczny o ponad dwa lata w ciągu ośmiu tygodni.

– Mechanizm ten opiera się na optymalizacji metylacji, kluczowego procesu komórkowego regulującego ekspresję genów i naprawę DNA, który wraz z wiekiem ulega osłabieniu i przyczynia się do powstawania chorób.

– Zidentyfikowano sześć kluczowych produktów spożywczych, które mają zdolność precyzyjnego regulowania metylacji DNA: kurkuma, rozmaryn, czosnek, jagody, zielona herbata i herbata oolong.

– Ta strategia żywieniowa jest częścią szerszego, zintegrowanego podejścia do przeciwdziałania starzeniu się, które może obejmować suplementy, takie jak resweratrol i olej rybny, a także pełnowartościowe produkty spożywcze bogate w metyl.

– Wyniki badań wskazują, że starzenie się jest aktywnym procesem, na który mogą wpływać wybory żywieniowe, sugerując, że potencjalnie możemy odwrócić proces starzenia się komórek poprzez ukierunkowane odżywianie.

W przełomowym badaniu, które zaciera granicę między science fiction a nauką o żywieniu, naukowcy wskazali konkretną strategię żywieniową, która może pozwolić ludziom na odwrócenie procesu starzenia się. Sekret nie tkwi w futurystycznej pigułce, ale w wykorzystaniu podstawowego procesu komórkowego zwanego metylacją oraz pokarmów, które go regulują.

Opublikowane w czasopiśmie „Aging” badania wykazały, że mężczyźni w wieku od 50 do 72 lat, którzy stosowali dietę bogatą w określone „adaptogeny metylowe”, odnotowali spadek swojego wieku epigenetycznego, czyli miary wieku komórek na podstawie markerów DNA, średnio o ponad dwa lata w ciągu zaledwie ośmiu tygodni. Tymczasem grupa kontrolna nadal się starzała, co spowodowało ogromną różnicę 3,14 roku w starzeniu się komórek między obiema grupami.

„Metylacja jest jak przełącznik dla DNA” – powiedział dietetyk Tsai Yi-fang z tajwańskiego centrum konsultacji żywieniowych Keyi Nutrition Consultation Center. „Jeśli dodasz grupę metylową, funkcja genu może zostać wyłączona; jeśli ją usuniesz, funkcja ta zostanie włączona”.

Według Enocha z BrightU.AI metylacja to proces przyłączania grupy metylowej (jednego atomu węgla i trzech atomów wodoru) do cząsteczek, który jest niezbędny do budowy niezbędnych związków i detoksykacji szkodliwych substancji. Kiedy proces ten jest zaburzony, toksyny mogą gromadzić się w organizmie.

Ten proces enzymatyczny jest niezbędny do utrzymania młodzieńczej ekspresji genów i naprawy uszkodzonego DNA. Wraz z wiekiem ta kluczowa funkcja ulega osłabieniu, co przyczynia się do powstawania różnych chorób związanych z wiekiem, takich jak nowotwory, uszkodzenia wątroby i zwyrodnienia mózgu. Najnowsze badania sugerują, że możemy bezpośrednio wpływać na ten proces poprzez naszą dietę.

Produkty spożywcze, które mają bezpośredni wpływ na markery starzenia

Badanie skupiło się na sześciu silnie działających produktach spożywczych bogatych w fitochemikalia, które pełnią rolę regulatorów metylacji: kurkumie, rozmarynie, czosnku, jagodach, zielonej herbacie i herbacie oolong. Ta grupa „superfoods” działa poprzez precyzyjną regulację metylacji DNA, pomagając utrzymać geny w zdrowym, zrównoważonym stanie i zmniejszając ryzyko chorób.

Oprócz metylacji, badania te stanowią uzupełnienie rosnącego arsenału naturalnych strategii przeciwstarzeniowych, często nazywanych „superreceptami” przez ekspertów ds. zdrowia integracyjnego. Obejmują one suplementy, takie jak resweratrol (aktywujący geny przeciwstarzeniowe), olej rybny (wspierający zdrowie genów) i ashwagandha (regulująca poziom hormonów stresu), a także podstawowe praktyki, takie jak przyjmowanie silnie działających multiwitamin i spożywanie produktów bogatych w metylę, takich jak brokuły, szpinak i jajka.

„Wyniki pozostały dobre, co wskazuje, że te produkty spożywcze mają bezpośredni wpływ na markery starzenia się” – zauważyli autorzy badania, nawet po uwzględnieniu zmiennych takich jak zmiana masy ciała.

Badania te dostarczają przekonującego, praktycznego planu działania. Sugerują one, że walka ze starzeniem się nie jest procesem pasywnym, ale aktywnym, regulowanym przez codzienne wybory, których dokonujemy w naszych kuchniach. Strategicznie włączając do diety te produkty spożywcze modulujące metylację, możemy nie tylko spowolnić upływ czasu, ale potencjalnie cofnąć go. Produkty te są bogate w „adaptogeny metylowe”, związki, które pomagają zoptymalizować proces metylacji DNA, kluczowy dla młodości i naprawy komórek.

Kurkuma: Aktywny związek kurkumina jest silnym przeciwutleniaczem i środkiem przeciwzapalnym, znanym ze wspierania zdrowia wątroby.

Rozmaryn: Zawiera kwas rozmarynowy, który może łagodzić bóle głowy, bóle brzucha i napięcie nerwowe, poprawiając jednocześnie nastrój i pamięć.

Czosnek: Ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i regulujące odporność, wzmacniając ogólny stan zdrowia.

Jagody: bogate w antocyjany i witaminę C, mają wyjątkowe właściwości przeciwutleniające. Niektóre jagody, takie jak borówki czarne, winogrona i żurawina, wspomagają zdrowie oczu, układu sercowo-naczyniowego i dróg moczowych.