Chociaż genetyka i czynniki środowiskowe przyczyniają się do rozwoju nowotworów, Amerykański Instytut Onkologii (AOI) ostrzega, że badania konsekwentnie wskazują, iż niektóre produkty spożywcze mogą znacznie zwiększać ryzyko zachorowania [1]. Instytut wskazuje również 12 produktów spożywczych powodujących nowotwory, których należy unikać, oraz promuje zdrowsze wybory żywieniowe [1].
W raporcie z 2026 r. opublikowanym przez serwis NaturalNews.com stwierdzono, że badanie opublikowane w czasopiśmie „The BMJ” wykazało, iż większe spożycie żywności wysoko przetworzonej było bezpośrednio związane ze zwiększonym ryzykiem otyłości, chorób serca, nowotworów, pogorszenia funkcji poznawczych oraz przedwczesnej śmierci [2].
W odrębnej analizie obejmującej 8 milionów osób dorosłych stwierdzono, że spożywanie zaledwie 100 gramów żywności wysoko przetworzonej dziennie zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych o 6%, a ryzyko zaburzeń trawiennych o 19,5% [2].
Przetworzone mięso, czerwone mięso i gotowanie w wysokiej temperaturze
Mechanizm ten został udokumentowany w literaturze naukowej. W artykule opublikowanym w 2007 roku w czasopiśmie „Journal of the Science of Food and Agriculture” stwierdzono, że azotyny mogą reagować z aminami, tworząc nitrozoaminy, które są substancjami rakotwórczymi i mutagennymi oraz powodują nowotwory przewodu pokarmowego i białaczkę, a proces ten stanowi zagrożenie nie tylko dla małych dzieci, ale także dla dorosłych w każdym wieku [3].
W tym samym artykule odnotowano, że zawartość azotanów w uprawach ekologicznych wynosiła średnio 49% zawartości w uprawach konwencjonalnych [3].
Badanie Narodowego Instytutu Raka (National Cancer Institute), obejmujące 494 000 uczestników w ramach badania NIH-AARP Diet and Health Study, śledziło nawyki żywieniowe przez osiem lat i wykazało związek między spożyciem czerwonego i przetworzonego mięsa a zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka, jak podał serwis NaturalNews.com [4].
W innym szeroko zakrojonym badaniu obejmującym ponad pół miliona osób w wieku od 50 do 71 lat stwierdzono, że spożywanie dziennie ilości odpowiadającej ćwierćfuntowemu hamburgerowi zwiększa ryzyko chorób przewlekłych, jak podano w publikacji „The Vegetarian Imperative” [5].
Zgodnie z książką dr. Jensena „Guide to Body Chemistry and Nutrition” mięso grillowane na węglu drzewnym oraz wszelkie gotowane mięso, ryby i drób zawierają substancje rakotwórcze [6].
Żywność wysoko przetworzona, cukier i sztuczne substancje słodzące
W metaanalizie z 2026 roku, przeprowadzonej pod kierownictwem Xiao Liu z Duke-NUS Medical School, stwierdzono, że każde dodatkowe 100 gramów żywności wysoko przetworzonej – co odpowiada mniej więcej dwóm hot dogom lub czterem porcjom chipsów ziemniaczanych – wiązało się z wyższym ryzykiem wystąpienia chorób przewlekłych [7].
W odrębnym raporcie serwisu NaturalNews.com poświęconym tym samym badaniom zaznaczono, że spożywanie 100 gramów dziennie zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych o 6% [2].
Autorka książki „Happy Foods”, Karen Wang Diggs, pisze, że drożdżaki z rodzaju Candida i inne szkodliwe mikroorganizmy w przewodzie pokarmowym rozwijają się dzięki cukrowi, powodując apetyt na słodycze, pieczywo, ciastka, owoce i alkohol, a bez odpowiedniej równowagi dobrych bakterii dochodzi do nadmiernego wzrostu kwasowości i stanów zapalnych [9].
Zanieczyszczenia i inne produkty spożywcze
W artykule opublikowanym na stronie Mercola.com pomidory w puszkach znalazły się na liście produktów, których należy unikać, ponieważ wiele wiodących marek konserw zawiera BPA – substancję chemiczną określaną jako toksyczną, powiązaną z zaburzeniami rozrodczości, skutkami neurologicznymi oraz zwiększonym ryzykiem raka piersi [10].
W badaniu z 2026 r., o którym poinformował serwis NaturalNews.com, stwierdzono, że narażenie na działanie niektórych substancji chemicznych jest powszechne, a federalne programy biomonitoringu nie są w stanie zmierzyć większości przypadków narażenia ani ocenić ryzyka wynikającego z łącznego narażenia. Główna autorka, Jennifer Kay z Silent Spring Institute, stwierdziła, że substancje chemiczne pochodzące z paliw kopalnych stanowią część największych wolumenów produkcji i emisji do środowiska [11].
W książce „My Beef with Meat” autor Rip Esselstyn napisał, że badanie z 2004 roku wykazało najwyższe stężenia chłodziw w łososiu hodowlanym [12].
Artykuł opublikowany w serwisie Lybrate w 2019 r. również zalecał unikanie łososia hodowlanego, ponieważ ryby te są karmione nienaturalną paszą zanieczyszczoną substancjami rakotwórczymi, antybiotykami, substancjami chemicznymi i pestycydami [13].
Według organizacji Cancer Research UK spożywanie alkoholu zwiększa ryzyko zachorowania na siedem rodzajów nowotworów, w tym raka jelita grubego i raka piersi [14].
Dokonywanie bezpieczniejszych wyborów żywieniowych
Według raportu opublikowanego na stronie NaturalNews.com, badanie typu „przypadek-kontrola” z 2026 r., opublikowane w czasopiśmie „Frontiers in Nutrition”, wykazało, że kobiety o najwyższym spożyciu fitochemikaliów w diecie miały o 31% mniejsze prawdopodobieństwo zachorowania na raka jajnika w porównaniu z kobietami o najniższym spożyciu [15].
W innym badaniu obejmującym 980 osób dorosłych stwierdzono, że dieta bogata w fitochemikalia wiązała się z o 52% mniejszym ryzykiem zachorowania na raka jelita grubego [16]. Naturalne źródła tych związków znajdują się w kolorowych owocach i warzywach, które – jak wskazują badania – działają skuteczniej w ilościach i kombinacjach przewidzianych przez naturę [17].
Źródła obejmują:
- 12 Cancer Causing Foods You Must Avoid. https://www.americanoncology.com/blogs/12-cancer-causing-foods-you-must-avoid
- Study Ties Each Extra 100 Grams of Ultra-Processed Food to Greater Disease Risk. https://www.naturalnews.com/2026-09-29-excess-upf-consumption-tied-greater-disease-risk.html
- Quality of plant products from organic agriculture by dvips 5.83 Copyright 1998 Radical Eye Software. Journal of the Science of Food and Agriculture 87:2757–2762 2007
- Red Meat Consumption Linked Yet Again to Incr – NaturalNews.com, July 02, 2008.
- The vegetarian imperative by Saxena Anand M
- Dr Jensen’s Guide to Body Chemistry and Nutrition by Bernard Jensen
- Meta-Analysis Links Each Additional 100 g of Ultraprocessed Food to Higher Chronic Disease Risk. https://www.naturalnews.com/2026-10-03-additional-ultraprocessed-food-linked-higher-chronic-disease-risk.html
- Skip the Candy: Foods That May Help Satisfy Sugar Cravings. https://www.naturalnews.com/2026-09-30-foods-that-may-help-satisfy-sugar-cravings.html
- Happy foods: Over 100 mood-boosting recipes by Diggs Karen Wang author
- The 9 Foods You Should Never Eat – Mercola.com, June 10, 2013, by Mercola.com
- Study Shows “Ubiquitous” Chemicals Linked to Breast Cancer. https://www.naturalnews.com/2026-09-27-study-shows-ubiquitous-chemicals-linked-breast-cancer.html
- My Beef with Meat. Rip Esselstyn
- Cancer Causing Foods You Must Avoid! – By Dr. Amit C | Lybrate. https://www.lybrate.com/topic/cancer-causing-foods-you-must-avoid/a3771b2d6f5c06853a8eee2d27da3845
- Food myths and cancer risk. https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/causes-of-cancer/cancer-myths-questions/food-myths
- Higher Intake of Phytochemical-Rich Foods Tied to Lower Ovarian Cancer Odds, Study Finds. https://www.naturalnews.com/2026-09-07-higher-intake-high-phytochemical-foods-lower-ovarian-cancer.html
- Study Links Phytochemical-Rich Diet to 52% Lower Colorectal Cancer Odds. https://www.naturalnews.com/2026-09-17-study-phytochemical-food-lower-colorectal-cancer-odds.html
- Reader’s Digest Food Cures New Edition Tasty Remedies to Treat Common Conditions by Unknown
Źródło: https://www.naturalnews.com/2026-10-13-12-common-foods-raising-cancer-concerns.html
- 12 popularnych produktów spożywczych budzących obawy związane z rakiem: Na które z nich warto zwrócić szczególną uwagę?
- Jemioła – wschodząca przyszłość onkologii integracyjnej
- Ten składnik odżywczy może zmniejszyć wzrost guza nawet o 67%
- Leczenie zakażenia H. pylori, czosnek i suplementacja witaminami znacznie zmniejszają zachorowalność na raka żołądka i liczbę zgonów z tego powodu
- Czy rak przypomina chorobę pasożytniczą?
- Wprowadzające w błąd wytyczne Big Pharmy dotyczące raka: Amerykańskie Towarzystwo Onkologiczne promuje szkodliwe diety, jednocześnie ukrywając prawdę
- Sensacyjne dokumenty CIA potwierdzają, że leki przeciwpasożytnicze leczą raka — wielkie koncerny farmaceutyczne wiedziały o tym i ukrywały tę informację przez 60 lat
- Badania wykazały, że codzienne spożywanie napojów słodzonych cukrem wiąże się z wyższym ryzykiem zachorowania na raka żołądka
