Chociaż błonnik pokarmowy nie jest zdefiniowany jako składnik odżywczy, a organizm go nie trawi i nie wchłania, to odgrywa on kluczową rolę dla układu pokarmowego, przyczyniając się do zapobiegania chorobom i utrzymania zdrowia.
Błonnik pokarmowy klasyfikowany jest jako rozpuszczalny lub nierozpuszczalny w wodzie. Błonnik rozpuszczalny, jak nazwa wskazuje, rozpuszcza się w wodzie i tworzy w układzie pokarmowym substancję podobną do żelu, która spowalnia proces trawienia i zapobiega nadmiernemu wchłanianiu skrobi i cukru z żywności. Błonnik nierozpuszczalny w wodzie wchłania wodę i przyczynia się do powstawania większego kału. Błonnik pokarmowy składający się z substancji złożonych, takich jak celuloza i hemiceluloza, które obecne są w prawie każdej roślinie, jest błonnikiem rozpuszczalnym w wodzie. Inną taką substancją jest pektyna, która jest bogata w owocach i warzywach. Inne błonniki, takie jak lignina, są nierozpuszczalne w wodzie, a psyllium i naturalne gumy mają wysoką zdolność absorpcji wody.
Działanie błonnika pokarmowego
Zdolność wiązania: Pokarmy bogate w błonnik muszą być przeżuwane dłużej i potrzebują więcej wody do trawienia, dzięki czemu osiągają większą objętość w układzie pokarmowym (dając poczucie pełności) i pomagają zmiękczyć stolce. Błonnik stymuluje także ruchy jelit i krążenie krwi w układzie pokarmowym oraz sprzyja rozwojowi zdrowych bakterii.
Niektóre błonniki nierozpuszczalne w wodzie mogą wiązać różne minerały, pierwiastki śladowe, enzymy trawienne i kwasy żółciowe, zwiększając ich stopień i szybkość trawienia i wchłaniania. Błonniki te wiążą również nadmiar tłuszczów, cholesterolu, cukrów i innych szkodliwych substancji i zwiększają ich eliminację z organizmu.
Rozpuszczalność w wodzie: Niektóre błonniki rozpuszczalne w wodzie, takie jak pektyny, naturalne gumy i celuloza, szybko są przetwarzane przez bakterie jelitowe, które pobierają z nich potrzebne im składniki odżywcze. Dlatego też błonniki te wspomagają wzrost zdrowych bakterii w jelitach. Procesy metaboliczne związane z rozpadem błonnika pokarmowego przez te bakterie pomagają w zrównoważeniu pH jelita i stymulują eliminację toksyn. Zdrowe bakterie w układzie pokarmowym wspierają i wzmacniają także układ odpornościowy oraz pomagają w przyswajaniu innych składników odżywczych. Ponad 80% odporności człowieka zależy od zdrowia układu pokarmowego.
Ponieważ błonnik pokarmowy daje uczucie pełności przez dłuższy czas niż większość innych pokarmów i zwiększa objętość stolca. Pomaga to w zapobieganiu otyłości, jak również zaparciom. Ze względu na swoją rolę w transporcie i odpowiedniej przemianie materii oraz eliminacji tłuszczów i cukrów, błonnik pomaga w zapobieganiu niektórych aspektów zespołu metabolicznego, takich jak wysoki poziom cukru we krwi, wysoki poziom cholesterolu i choroby układu krążenia. Udowodniono również, że błonnik pokarmowy zmniejsza zapadalność na raka jelita grubego ze względu na jego właściwości wiążące z substancjami rakotwórczymi w diecie i ułatwiające ich szybkie wydalanie. Zdrowy wzrost bakterii jelitowych, stymulowany spożyciem błonnika pokarmowego, pomaga w degradacji czynników rakotwórczych, takich jak amoniaku i innych substancji toksycznych.
Dlatego też, mimo że błonnik pokarmowy nie jest wchłaniany, ma on ogromne znaczenie w zapobieganiu chorobom i wpływ na różne procesy metaboliczne, przyczyniając się do zdrowego funkcjonowania naszego organizmu.
Polecam również artykuł “Nic w życiu nie jest tak ważne jak optymalne zdrowie!”
Źródło: https://www.drrathresearch.org/latest-news/item/90-dietary-fiber-digestive-health-2
Zarejestruj się tutaj, dowiedz się więcej i skorzystaj z wielu zalet.
Rejestracja do niczego nie zobowiązuje!
- Przewodnik po detoksykacji białka kolczastego
Jest to przewodnik Światowej Rady Zdrowia z nowymi informacjami na temat usuwania z organizmu białek kolczastych wywołanych wirusami i szczepionkami. Wykazy leków ziołowych i innych leków oraz suplementów zostały opracowane we współpracy międzynarodowych lekarzy, naukowców i praktyków medycyny holistycznej. Kto może skorzystać z tych informacji? Jeśli przechodziłeś Covid-19, miałeś niedawno zastrzyk przeciwko Covid-19 lub doświadczasz objawów, […] - Pięć naturalnych detoksykantów na zdrowy rok
Niezależnie od tego, czy szukasz sposobu na poprawę samopoczucia po świętach, zimowej hibernacji, czy też całorocznej odnowy biologicznej, możesz wzmocnić naturalny system detoksykacji swojego organizmu. Różne pokarmy, w tym warzywa krzyżowe, jagody, czosnek i przyprawy, takie jak kurkuma, są popularne jako wsparcie detoksykacji. Naturalne kroki, takie jak pocenie się i przyjmowanie probiotyków, są również uważane za pomocne w […] - Dlaczego detoksykacja jest taka ważna
Czasami lekarz lub dietetyk napisze artykuł i wyrazi opinię, że ludzie nie muszą stosować specjalnych diet lub suplementów diety, aby usuwać toksyny z organizmu. Ich zdaniem organizm ma doskonale zaprojektowany system detoksykacji wykorzystujący wątrobę i naszą skórę do usuwania wszelkich toksyn. W teorii może to być sensowne, ale w praktyce już nie do końca. Na […] - Dzisiejszy świat wymaga nowego podejścia do detoksykacji
Toksyczność odgrywa ogromną rolę we współczesnych gwałtownie wzrastających wskaźnikach autoimmunizacji, chorób neurodegeneracyjnych i otyłości. Ekspozycja organizmu na przemysłowe chemikalia, metale ciężkie i inne toksyny, oprócz raka i innych poważnych chorób, wiąże się również z chorobami autoimmunologicznymi. Zapalenie tarczycy Hashimoto jest najlepszym przykładem, stanowiącym do 90 procent przypadków niedoczynności tarczycy. W latach 2013-2015 u 54 milionów […] - Korzyści płynące z synergii mikroelementów dla układu pokarmowego
Funkcją układu pokarmowego jest przekształcanie spożywanej żywności w bioenergię, którą komórki mogą wykorzystać do swego wzrostu i naprawy. Chociaż mamy tendencję do myślenia o układzie trawiennym w kategoriach narządów, takich jak żołądek, jelita, wątroba i trzustka, te organy trawienne składają się z różnych rodzajów wyspecjalizowanych komórek. Trawienie zaczyna się zanim włożysz jedzenie do ust. Każdy […] - Błonnik ważny dla układu pokarmowego – część 2Chociaż błonnik pokarmowy nie jest zdefiniowany jako składnik odżywczy, a organizm go nie trawi i nie wchłania, to odgrywa on kluczową rolę dla układu pokarmowego, przyczyniając się do zapobiegania chorobom i utrzymania zdrowia. Błonnik pokarmowy klasyfikowany jest jako rozpuszczalny lub nierozpuszczalny w wodzie. Błonnik rozpuszczalny, jak nazwa wskazuje, rozpuszcza się w wodzie i tworzy w […]
- Błonnik ważny dla układu pokarmowego – część 1
“Jesteś tym, co jesz” jest popularnym obecnie określeniem, jednak jeszcze bardziej trafnym stwierdzeniem jest: “Jesteś tym, co trawisz”. Dzieje się tak dlatego, że składniki pokarmowe nie będą dostępne dla organizmu, jeśli nie będą optymalnie trawione i wchłaniane przez przewód pokarmowy. Słabo funkcjonujący układ pokarmowy prowadzi do niedostatecznego wchłaniania / odżywiania składników odżywczych i rozwoju różnych […]
