Nerki – dwa niewielkie narządy w kształcie fasoli – znajdują się tuż pod klatką piersiową po obu stronach kręgosłupa. Nad każdą z nerek znajdują się nadnercza. Każdego dnia nerki filtrują do 150 litrów krwi, a poprzez mocz usuwają z organizmu produkty odpadowe.

Jednym z powodów, dla których należy pić wystarczającą ilość wody jest zapewnienie zdrowego funkcjonowania nerek. W rzeczywistości chroniczne lekkie odwodnienie organizmu jest jedną z najczęstszych przyczyn kamicy nerkowej.

Nieprawidłowe funkcjonowanie nerek wiąże się również z szeregiem innych poważnych problemów zdrowotnych, takich jak cukrzyca, nadciśnienie i choroby serca. Typowe objawy zaburzeń czynności nerek to:

• Częste oddawanie moczu
• Problemy podczas oddawania moczu
• Uczucie bólu lub pieczenia podczas oddawania moczu
• Ciągłe pragnienie

Prawidłowe funkcjonowanie nerek jest niezbędne do utrzymania homeostazy w organizmie, co ma także wpływ na skład krwi. Nerki są na przykład odpowiedzialne za utrzymanie prawidłowego poziomu pH i równowagi elektrolitowej (równowaga pomiędzy sodem, potasem i fosforanami).

Nerki produkują również hormony wytwarzające czerwone krwinki oraz hormony pomagające regulować ciśnienie krwi.

Czynniki dietetyczne zagrażające zdrowiu nerek

Produkty odpadowe usuwane przez nerki i wydalane z moczem to mocznik i kwas moczowy, wytwarzane odpowiednio z rozpadu białek i kwasów nukleinowych.

Nadmierne spożycie białka zwiększa ilość mocznika, a kwas moczowy jest produktem ubocznym zarówno metabolizmu białka jak i fruktozy. Fruktoza zwykle podnosi stężenie kwasu moczowego w ciągu kilku minut po jej spożyciu.

Większość ludzi spożywa od trzech do pięciu razy więcej białka niż potrzebuje ich organizm i od dwóch do czterech (lub nawet więcej) razy za dużo fruktozy niż jest to uważane za bezpieczne. Te dwa czynniki dietetyczne – każdy z osobna, ale szczególnie w połączeniu – powodują znaczne obciążenie nerek i wywołują choroby nerek i kamienie nerkowe.

Kamienie nerkowe są często wynikiem diety zawierającej przetworzoną fruktozę i inne cukry, ponieważ cukier zaburza przyswajanie związków mineralnych w organizmie, przede wszystkim wapnia i magnezu. Kwas fosforowy znajdujący się w słodzonych napojach gazowanych powoduje również zakwaszenie moczu, co sprzyja tworzeniu się kamieni nerkowych.

Wiadomo również, że leki przeciwbólowe uszkadzają nerki, gdy są przyjmowane w nadmiarze i/lub przez dłuższy czas. Dotyczy to między innymi aspiryny, leków przeciwzapalnych (NLPZ), ibuprofenu, naproksenu i acetaminofenu – zwłaszcza w połączeniu z alkoholem, nawet jeśli zawartość alkoholu jest niewielka.

3 nawyki dietetyczne zapewniające zdrowie nerek

• Ogranicz spożycie białka do ilości, jakiej potrzebuje Twój organizm. Idealna ilość spożywanego białka to około pół grama na funt masy ciała (ok. 1 gram na 1 kg), co dla większości osób wynosi 40 do 70 gram białka dziennie.
• Ogranicz spożycie fruktozy do 25 gram dziennie (około 6 łyżeczek) lub mniej (szczególnie jeśli masz problemy z insulino-/leptyno-opornością.
• Pij czystą wodę. Zwykłe wyeliminowanie słodzonych napojów gazowanych i niegazowanych oraz soków owocowych i zastąpienie ich czystą wodą to prosta strategia ukierunkowana na zdrowe funkcjonowanie nerek i ogólną poprawę zdrowia.

Jak obliczyć zapotrzebowanie organizmu na białko

Pierwszą rzeczą, jaką należy określić jest beztłuszczowa masa ciała. Aby to zrobić, odejmij procentowy udział tłuszczu w organizmie od liczby 100. Na przykład: jeśli masz 30% tłuszczu, Twoja beztłuszczowa masa ciała wynosi 70% całkowitej masy ciała.

Następnie należy pomnożyć uzyskany procent (w powyższym przykładzie 0,7) przez masę ciała w funtach lub kilogramach. Przykład: jeśli ważysz 170 funtów, pomnóż 0,7 przez 170, a uzyskasz 119 funtów beztłuszczowej masy ciała.

Zgodnie z zasadą „0,5 grama białka na funt” (lub 1 gram białka na kg), Twój organizm potrzebuje 59,5 czyli w zaokrągleniu 60 gram białka dziennie.

100 – % tłuszczu = % beztłuszczowej masy ciała

%beztłuszczowej masy ciała X masa ciała X 0.5 gr protein = zalecana ilość białka w gramach

Przykład: Osoba ważąca 170 funtów z 30% tłuszczu

100% całkowitej wagi – 30% masa tłuszczu= 70 % beztłuszczowa masa ciała

0,70 X 170 = 119 X 0,5 = 60 gram białka to ilość zalecana

Przeliczanie zalecanej ilości białka na produkty spożywcze

Aby ustalić, czy Twój organizm otrzymuje nadmierną ilość białka, po prostu oblicz swoją beztłuszczową masę ciała w sposób opisany powyżej, a następnie zapisuj wszystko, co jesz przez kilka dni, a obliczyć ilość spożywanego codziennie białka ze wszystkich źródeł.

Dla przypomnienia: Twoim celem jest pół grama białka na jeden funt (ok. 0,45 kg) beztłuszczowej masy ciała, co dla większości ludzi daje od 40 do 70 gram białka dziennie. Jeśli Twoje obecne spożycie białka jest znacznie wyższe, powinieneś zredukować ilość pokarmów bogatych w białko.

Poniższa tabela przedstawia ogólne zawartości białka w niektórych produktach spożywczych.

Choroby nerek i kamienie nerkowe

• Kamienie struwitowe: Występują częściej u kobiet niż u mężczyzn i prawie zawsze powstają w wyniku infekcji dróg moczowych.
• Kamienie cystynowe: Stanowią one bardzo mały odsetek wszystkich kamieni nerkowych. Powstają w wyniku schorzeń dziedzicznych, które powodują wytrącanie się dużych ilości pewnych aminokwasów (cystinuria).
• Kamica moczanowa: Kamienie moczanowe są produktem ubocznym metabolizmu białek i fruktozy i są powszechnie obserwowane w przypadku dny moczanowej. Ograniczenie spożycia białka i fruktozy jest niezbędne do zapobiegania i leczenia tego typu kamicy. Przyjmowanie cytrynianu potasu (który obniża kwasowość moczu i zmniejsza wydalanie wapnia z moczem) może również pomóc w zapobieganiu kamieniom kwasu moczowego.
• Kamica szczawianowa: Jest to najczęściej występująca kamica. Około 80% wszystkich kamieni nerkowych to kamienie wapniowe, a 80% z nich to kamienie szczawianu wapnia. Zwykle są one wynikiem niedostatecznego spożycia wody i innych czynników dietetycznych, w tym nadmiernego spożycia szczawianów, białka i przetworzonej soli.

Szczawiany znajdują się w niektórych owocach i warzywach, lecz to wątroba produkuje większość z nich. Jeśli okaże się, że masz kamicę szczawianową, to lekarz może zalecić unikanie pokarmów bogatych w szczawiany. Zapewnij również organizmowi wystarczającą ilość magnezu, ponieważ magnez pomaga zapobiegać łączeniu się wapnia ze szczawianami i tworzeniu kamieni nerkowych.

Jeśli masz kamicę szczawianowo wapniową, to zamiast zmniejszać spożycie wapnia, najlepiej jest zminimalizować ilość szczawianów w organizmie. Głównymi produktami spożywczymi, których należy w takiej sytuacji unikać są soja i piwo. Z nieznanych jak dotąd powodów sok grejpfrutowy zwiększa ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych i dlatego także należy go unikać. Inne pokarmy, które zawierają wysoki poziom szczawianów, a zatem których należy unikać w przypadku tego typu kamieni nerkowych to między innymi:

Potas a zdrowie nerek

Potas jest składnikiem odżywczym, który wymaga szczególnej uwagi w przypadku choroby nerek. Z jednej strony potas (jako minerał i elektrolit) jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania komórek, tkanek i narządów. Odgrywa on też istotną rolę w zdrowiu serca, trawieniu, funkcjonowaniu mięśni, zdrowiu kości i wielu innych funkcjach organizmu.

Chociaż potas występuje w wielu produktach spożywczych powszechnie spożywanych w USA – w tym w owocach, warzywach, produktach mlecznych, łososiu, sardynkach i orzechach – to tylko 2% osób dorosłych w USA otrzymuje zalecaną dzienną dawkę tego minerału wynoszącą 4700 miligramów (mg).

Stanowi to problem, ponieważ we krwi człowieka musi panować właściwa równowaga pomiędzy potasem a sodem. Jeśli spożywasz zbyt dużo sodu, co jest obecnie bardzo powszechne oraz jeśli jesz dużo przetworzonej żywności, Twój organizm będzie miał zwiększone zapotrzebowanie na potas.

Osobami, które są szczególnie narażone na niski poziom potasu (hipokaliemia) są osoby z przewlekłymi problemami z absorbcją składników pokarmowych, chorujące na takie schorzenia jak choroba Leśniowskiego-Crohna oraz osoby zażywające leki nasercowe (w szczególności diuretyki pętlowe).

Jednak każdy, kto nie odżywia się prawidłowo, czyli kto spożywa nadmierną ilość przetworzonej żywności i za mało świeżych naturalnych produktów spożywczych jest potencjalnie zagrożony niedoborem potasu.

Biorąc to wszystko pod uwagę pamiętaj jednak, że jeśli masz poważnie upośledzenie czynności nerek, powinieneś raczej ograniczyć przyjmowanie pokarmów bogatych w potas. Dlaczego? Ponieważ to nerki są odpowiedzialne za utrzymywanie odpowiedniej ilości potasu w organizmie, a kiedy nie funkcjonują one prawidłowo, poziom potasu w Twoim organizmie może zostać nadmiernie podwyższony.

Zalecana ilość potasu jest zmienna

Jeśli Twoje nerki pracują prawidłowo, to zalecana ilość potasu wynosi około 4700 mg na dzień, co musi być zrównoważone odpowiednią ilością sodu. Zasadniczo stosunek potasu do sodu powinien wynosić około 5:1. Najłatwiejszym sposobem osiągnięcia takich proporcji jest spożywanie PRAWDZIWEGO naturalnego jedzenia (dużo świeżych warzyw), najlepiej ekologicznych i uprawianych lokalnie, aby zapewnić optymalną zawartość składników odżywczych.

Tego typu pełnowartościowa dieta w naturalny sposób dostarcza znacznie większej ilości potasu w stosunku do sodu, podczas gdy dieta składająca się z produktów wysoce przetworzonych gwarantuje praktycznie, że stosunek ten zostanie odwrócony. Wyciskanie soków z warzyw jest dobrym sposobem na zapewnienie wystarczającej ilości potasu.

Produkty dla zdrowych nerek

Zioła oczyszczające nerki

Źródło: https://polish.mercola.com/sites/articles/archive/2017/11/29/zdrowie-nerek.aspx

• 
  Najważniejsze przeciwzapalne produkty spożywcze, zioła i przyprawy
  Zioła i przyprawy używane w kuchni zawierają szeroką gamę przeciwutleniaczy, minerałów i witamin oraz pomagają poprawiać wartość odżywczą doprawionych nimi posiłków. Za każdym razem, gdy doprawiasz swoje dania ziołami lub przyprawami, dosłownie “wzmacniasz” swoje jedzenie bez dodawania do niego dodatkowych kalorii. W rzeczywistości, w przeliczeniu na jeden gram świeżych składników, zioła mają wyższą aktywność przeciwutleniającą… Czytaj więcej: Najważniejsze przeciwzapalne produkty spożywcze, zioła i przyprawy
• 
  Jak zapobiegać chorobom nerek i leczyć je dietą
  Nerki – dwa niewielkie narządy w kształcie fasoli – znajdują się tuż pod klatką piersiową po obu stronach kręgosłupa. Nad każdą z nerek znajdują się nadnercza. Każdego dnia nerki filtrują do 150 litrów krwi, a poprzez mocz usuwają z organizmu produkty odpadowe. Jednym z powodów, dla których należy pić wystarczającą ilość wody jest zapewnienie zdrowego… Czytaj więcej: Jak zapobiegać chorobom nerek i leczyć je dietą
• 
  Najlepsze naturalne środki na kamienie nerkowe
  Kamica nerkowa jest dobrze znanym schorzeniem polegającym na tworzeniu się kryształów w nerkach, na które cierpi około 12% światowej populacji. Dotyka ona ludzi od 4000 r. p.n.e., stając się najczęstszą chorobą dróg moczowych. Nawracające tworzenie się kamieni zostało powiązane z wieloma przewlekłymi chorobami, w tym ze schyłkową niewydolnością nerek, chorobami serca, cukrzycą i nadciśnieniem tętniczym.… Czytaj więcej: Najlepsze naturalne środki na kamienie nerkowe
• 
  Nie sól, a cukier może być główną przyczyną kamieni nerkowych
  Jeśli jesteś zagrożony kamicą nerkową lub miałeś kamień nerkowy, prawdopodobnie doradzono ci, aby zmniejszyć spożycie soli. Dawno zapomniano, że sól znana jest z tego, że zmniejsza ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych u zwierząt. Jeśli jesteś zagrożony kamicą lub miałeś kamień nerkowy, prawdopodobnie zalecono ci ograniczenie spożycia soli. Spożywanie diety o wysokiej zawartości soli powoduje zwiększoną utratę wapnia z moczem, więc teoria… Czytaj więcej: Nie sól, a cukier może być główną przyczyną kamieni nerkowych
• 
  Czym jest choroba? Jaka jest przyczyna chorób?
  Czy powszechne używanie słowa “choroba” omija krytyczne rozumowanie i skutecznie wprowadza w błąd myśl naukową? Współczesna medycyna opisuje setki indywidualnych „chorób”.  Każda „choroba” jest ogólnie nazwana od grupy objawów i obszaru dotkniętego chorobą. Wiele z nich ma przyrostek -itis, oznaczający zapalenie. . . jak zapalenie migdałków czy zapalenie stawów. I co ciekawe, ostatnie badania wykazują,… Czytaj więcej: Czym jest choroba? Jaka jest przyczyna chorób?
• 
  Stany zapalne – przywracanie zdrowia na podstawie badań naukowych
  Suplementacja kwasem alfa-liponowym może znacząco obniżyć poziom CRP u pacjentów z podwyższonym poziomem tego markera Tytuł: Wpływ suplementacji kwasem alfa-liponowym na poziom białka C-reaktywnego: przegląd systematyczny i metaanaliza randomizowanych kontrolowanych badań klinicznych Źródło: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29753588/ Wniosek: Wyniki obecnego badania metaanalizy wykazały, że suplementacja kwasem alfa-liponowym może znacząco obniżyć poziom CRP u pacjentów z podwyższonym poziomem tego… Czytaj więcej: Stany zapalne – przywracanie zdrowia na podstawie badań naukowych
• 
  Stany zapalne – publikacje naukowe
  Stan zapalny, ze znanymi objawami zaczerwienienia, uczuciem ciepła, obrzękiem i bólem, jest naturalną reakcją organizmu na takie urazy jak: oparzenie słoneczne, skaleczenie, infekcję lub skręconą kostkę. Jest niezbędny do procesu gojenia i ustępuje po krótkim czasie. Długotrwały przewlekły stan zapalny ma jednak szkodliwe działanie w organizmie i związany jest z wieloma różnymi chorobami, takimi jak:… Czytaj więcej: Stany zapalne – publikacje naukowe
• 
  Pacjenci z przewlekłą chorobą nerek mają zwiększone ryzyko zawału serca
  Zgodnie z najnowszymi badaniami, przewlekła choroba nerek, która dotyka około 6,4% dorosłych w USA w wieku 45 lat i osoby starsze, związana jest ze zwiększonym ryzykiem zawału serca oraz innymi problemami sercowo-naczyniowymi. Przegląd retrospektywny 1 981 pacjentów leczonych z powodu przewlekłej choroby nerek w klinice Mayo, w latach 1997–2000 wykazał, że pacjenci ci mieli znacznie… Czytaj więcej: Pacjenci z przewlekłą chorobą nerek mają zwiększone ryzyko zawału serca
• 
  Korzyści z synergii mikroskładników w stanach zapalnych
  Stany zapalne są zdecydowanie najczęstszym problemem zdrowotnym, z jakim spotykamy się w naszym życiu. Są one związane z każdą infekcją, która pojawia się w organizmie, np. grypą czy infekcją płuc. Ale stan zapalny nie ogranicza się tylko do infekcji, jest również związany z powszechnymi chorobami, takimi jak miażdżyca i choroby układu krążenia, zapalenie stawów, a… Czytaj więcej: Korzyści z synergii mikroskładników w stanach zapalnych
• 
  Choroby tkanki łącznej w powiązaniu z chorobą serca
  Tkanka łączna jest najliczniejszym rodzajem tkanki w naszym organizmie. Kształt i forma ciała, w tym jego narządów, mięśni, kości i chrząstki, zależą od właściwości tkanki łącznej. Skóra, krew, naczynia krwionośne, tkanka tłuszczowa (komórki tłuszczowe), ścięgna, więzadła i zęby to różne przykłady tkanki łącznej. Dlatego termin „choroby tkanki łącznej” obejmuje szeroki zakres dolegliwości. Niektóre z nich… Czytaj więcej: Choroby tkanki łącznej w powiązaniu z chorobą serca