Nowy przegląd dostępnych dowodów naukowych wskazuje, że niedobór witaminy C jest powszechny na całym świecie. Opublikowany w czasopiśmie Nutrients, analizuje globalne badania nad statusem witaminy C i częstość występowania niskich i niedostatecznych jej poziomów wśród populacji. W przeciwieństwie do często słyszanych twierdzeń, że niedobór witaminy C jest rzadki, naukowcy odkryli, że jest on powszechny w krajach o niskich i średnich dochodach i nie jest rzadki w krajach o wysokich dochodach. Uznając to, co opisują jako “potencjalne działanie ochronne” witaminy C przed chorobami układu krążenia, rakiem, zaćmą i wieloma chorobami zakaźnymi, badacze stwierdzają, że poprawa spożycia witaminy C może okazać się tanią i skuteczną interwencją w zakresie zdrowia publicznego.
W artykule opisano, w jaki sposób witamina C musi być regularnie spożywana, aby zapobiec jej niedoborom. Zauważono również, że mając na uwadze rosnącą liczbę dowodów na to, że wyższe jej spożycie ma korzystny wpływ na zdrowie, w ostatnich latach wiele organów regulacyjnych zwiększyło zalecane dzienne spożycie (RDA). Pomimo tego, wyniki badań wskazują, że niskie i niedostateczne poziomy witaminy C wśród populacji nadal wydają się być powszechne.
Niedobór witaminy C w krajach o wysokim dochodzie
Wielu lekarzy błędnie uważa, że niedobory witamin są rzadkie w krajach o wysokim dochodzie. Takie przekonania nie są oczywiście zaskakujące, ponieważ zostały one wbite w studentów medycyny od dziesięcioleci. Chociaż prawdą jest, że niektóre badania szeroko wspierają to stanowisko, ustalenia innych badań różnią się dość znacznie. Badania cytowane w dokumencie Nutrients pokazują, że niedobór witaminy C nie jest rzadkością w krajach o wysokich dochodach.
W jednym z przykładów jest badanie przeprowadzone w Glasgow w 1992 roku, w którym objęto osoby w wieku od 25 do 74 lat. Stwierdzono, że 26 procent mężczyzn i 14 procent kobiet miały niedobór witaminy C. Co ważne, biorąc pod uwagę udowodniony związek między niedoborem witaminy C i chorobami układu krążenia, nie dziwi fakt, że ludzie w Glasgow mają wysokie wskaźniki zawałów serca.
W Stanach Zjednoczonych, Krajowe badania ankietowe dotyczące zdrowia i żywienia już od prawie czterech dekad raportują dane dotyczące statusu witaminy C. Najnowsze badanie zostało przeprowadzone w latach 2003-2004 i wykazało, że 10 procent mężczyzn i 6,9 procent kobiet cierpiało na niedobór witaminy C.
Wysokie wskaźniki niedoboru witaminy C zostały również odkryte w bogatszych krajach azjatyckich. Na przykład w Singapurze 17 procent mężczyzn i 6 procent kobiet okazały się mieć jej niedobór. Jednak wśród krajów o niskich i średnich dochodach niedobór witaminy C jest jeszcze bardziej rozpowszechniony.
Niedobór witaminy C w krajach o niskich i średnich dochodach
Badania przeprowadzone na meksykańskich kobietach wykazały, że aż 39 procent z nich nie ma odpowiedniego poziomu witaminy C, podczas gdy badania przeprowadzone na starszych osobach w Ekwadorze wykazały, że 60 procent mężczyzn i 33 procent kobiet miało jej niedobór. Badanie przeprowadzone na 117 ciężarnych kobietach przyjętych do szpitala w Sao Paulo w Brazylii wykazało, że 31 procent z nich miało niewystarczający poziom witaminy C.
Badania ujawniły również powszechny niedobór witaminy C w Afryce. Badanie oceniające stężenie witaminy C u 285 starszych osób w RPA wykazało, że 84 procent mężczyzn i 62 procent kobiet miało niski jej poziom. W Nigerii badanie przeprowadzone na 400 kobietach uczęszczających do kliniki prenatalnej wykazało, że aż 80 procent z nich miało niewystarczający poziom witaminy C. Podobne wyniki zostały dokonane w Ugandzie, gdzie badania stanu przedrzucawkowego w szpitalu w Kampali wykazały, że 70 procent kobiet miało niedobór witaminy C. Być może nie jest to zaskakujące, ale przegląd naukowy opublikowany w czasopiśmie Nutrients podkreśla, że kliniczne ogniska szkorbutu nadal występują w Afryce.
Wysokie wskaźniki niedoboru witaminy C zostały potwierdzone również w Indiach. W badaniu osób dorosłych w wieku powyżej 60 lat, niedobór zaobserwowano u 74 procent ludzi w północnych Indiach i 46 procent w południowych Indiach. Badania przeprowadzone w Rosji wykazały, że 90 procent dorosłych mężczyzn ma niski poziom tego mikroskładnika odżywczego, a 79 procent ma jego całkowity niedobór. W Afganistanie poważne epidemie szkorbutu odnotowano w miesiącach zimowych.
Ile witaminy C potrzebujemy?
W dokumencie Nutrients opisano, że zalecane spożycie witaminy C różni się znacząco w zależności od kraju, przy czym zalecane dzienne ilości wahają się od 40 mg do około 200 mg. Najwyraźniej najniższy z tych zaleceń wydaje się być zaprojektowany jedynie w celu zapobiegania jawnego niedoboru, a nie do optymalizacji zdrowia. To rodzi ważne pytania dotyczące tego, jak powinniśmy definiować niedobór i ile witaminy C potrzebujemy dla optymalnego zdrowia.
Dokument Nutrients sugeruje, że spożycie witaminy C w ilości 100-200 mg dziennie utrzyma stężenie we krwi na poziomie “odpowiedniego do nasycenia statusu”, który definiuje jako poziom pomiędzy 50-75 µmol/L (mikromoli na litr). Hipowitaminozę, czyli niski poziom witaminy C, definiuje się jako poziom poniżej 23 µmol/L, a niedobór jako mniej niż 11 µmol/L. Jednak dla optymalnego zdrowia, w tym zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym i innym problemom zdrowotnym, nawet spożycie 200 mg dziennie jest niewystarczające.
W swojej książce “Dlaczego zwierzęta nie dostają zawałów serca …tylko my ludzie“, Dr Rath zaleca dzienne spożycie witaminy C w ilości 600-3000 mg. Ponadto stwierdza, że pacjenci i osoby o szczególnych potrzebach żywieniowych mogą potrzebować dwa lub trzy razy tyle i radzi, że witamina C powinna być przyjmowana jako część synergistycznie zaprojektowanej kombinacji witamin, minerałów, aminokwasów i pierwiastków śladowych. Zalecenia te opierają się na jego ponad trzydziestoletnich badaniach potwierdzających korzyści zdrowotne mikroelementów w zwalczaniu wielu chorób.
W swoim wniosku do dokumentu Nutrients autorzy radzą, że klinicyści powinni zachować czujność na niedobór witaminy C jako przyczyny lub czynnika przyczyniającego się do wspólnych problemów zdrowotnych. Uznają one również wartość suplementacji i opisują, jak badania wykazały, że biodostępność witaminy C z suplementów jest porównywalna do tej z owoców i warzyw. Ich dokument powinien być niezbędną lekturą dla każdego lekarza, który nadal wierzy, że niedobór witaminy C jest rzadki lub że suplementy nie mają miejsca w zapobieganiu chorobom.
Źródło: https://www.dr-rath-foundation.org/2020/07/new-study-provides-evidence-showing-vitamin-c-deficiency-is-common-worldwide/
- Cichy sabotażysta: Wpływ niedoboru minerałów na jakość snu
0 (0) – Magnez ma kluczowe znaczenie dla snu. Pomaga regulować poziom substancji uspokajających w mózgu oraz melatoniny – hormonu kontrolującego cykl snu i czuwania. Jego niedobór zaburza te sygnały, co prowadzi do trudności z zasypianiem i utrzymaniem snu. – Prawie połowa Amerykanów nie spożywa wystarczającej ilości magnezu, głównie z powodu diety bogatej w przetworzoną… Dowiedz się więcej: Cichy sabotażysta: Wpływ niedoboru minerałów na jakość snu - Ukryty kryzys energetyczny: Niedobór witaminy B12 osłabia mięśnie na poziomie komórkowym
0 (0) – Najnowsze badania wskazują, że niedobór witaminy B12 zaburza DNA mitochondriów, upośledzając produkcję energii w mięśniach i przyspieszając proces starzenia. – Niedobór witaminy B12 umożliwia przedostawanie się uracylu do DNA mitochondriów, powodując błędy, które zakłócają wytwarzanie ATP i funkcjonowanie mięśni. – Osoby starsze, weganie oraz osoby z zaburzeniami trawienia są narażone na zwiększone… Dowiedz się więcej: Ukryty kryzys energetyczny: Niedobór witaminy B12 osłabia mięśnie na poziomie komórkowym - Ukryta walka: Odkrywanie złożonego związku między niedoborem żelaza a chronicznym zmęczeniem
0 (0) – Niedobór żelaza to powszechny i złożony problem zdrowotny, dotykający zwłaszcza kobiety oraz osoby z zaburzeniami czynności tarczycy, prowadzący do anemii, zmęczenia, zaburzeń funkcji poznawczych i obniżenia jakości życia. – Żelazo jest niezbędne do transportu tlenu i prawidłowego funkcjonowania tarczycy; jego niedobór zaburza produkcję hemoglobiny i może zakłócić syntezę hormonów tarczycy, tworząc błędne… Dowiedz się więcej: Ukryta walka: Odkrywanie złożonego związku między niedoborem żelaza a chronicznym zmęczeniem - Ukryty problem niedoboru cynku: Dlaczego wegetarianie są narażeni na ryzyko i jak temu zaradzić
0 (0) – Mają kluczowe znaczenie dla odporności, gojenia się ran, równowagi hormonalnej i funkcji neurologicznych, jednak współczesna dieta (przetworzona żywność, organizmy modyfikowane genetycznie, zubożenie gleby) oraz wegetariański/wegański styl życia prowadzą do powszechnych niedoborów. – Najbardziej narażeni są wegetarianie/weganie (słabe wchłanianie składników odżywczych z roślin), kobiety w ciąży (potrzeby związane z rozwojem płodu), alkoholicy (wyczerpanie… Dowiedz się więcej: Ukryty problem niedoboru cynku: Dlaczego wegetarianie są narażeni na ryzyko i jak temu zaradzić - Czy masz niski poziom żelaza? Miliony kobiet odczuwają zmęczenie, są błędnie diagnozowane i nie otrzymują odpowiedniego leczenia
0 (0) – Znaczna część kobiet i dziewcząt, zwłaszcza tych w wieku rozrodczym, cierpi na niedobór żelaza, co często umyka uwadze podczas standardowych badań przesiewowych w kierunku niedokrwistości. – Najbardziej czułym testem diagnostycznym w kierunku niedoboru żelaza jest oznaczenie poziomu ferrytyny, która odzwierciedla zapasy żelaza w organizmie, a nie jest ona objęta rutynowymi badaniami krwi.… Dowiedz się więcej: Czy masz niski poziom żelaza? Miliony kobiet odczuwają zmęczenie, są błędnie diagnozowane i nie otrzymują odpowiedniego leczenia - Cicha epidemia: czy brakuje ci tych kluczowych składników odżywczych?
0 (0) – Przetworzona żywność i zubożone gleby prowadzą do ukrytych niedoborów składników odżywczych (magnezu, witaminy B12, choliny, witaminy D, żelaza, potasu, witaminy A, B6 i selenu), powodując zmęczenie, osłabienie odporności i przewlekłe dolegliwości. – Prawie 50% osób cierpi na niedobór magnezu, co prowadzi do skurczów mięśni, zmęczenia i zaburzeń pracy serca. Migdały, szpinak i… Dowiedz się więcej: Cicha epidemia: czy brakuje ci tych kluczowych składników odżywczych? - Niedobór witaminy A sprzyja zespołowi nieszczelnego jelita i chorobie Alzheimera
0 (0) Autor: Dr. Joseph Mercola – Niedobór witaminy A zmienia skład mikrobiomu jelitowego, prowadząc do zwiększonej przepuszczalności jelitowej („nieszczelne jelita”) i stanów zapalnych, co przyczynia się do rozwoju choroby Alzheimera. – Utrzymanie optymalnego poziomu witaminy A wspomaga zdrowie jelit, zmniejsza stany zapalne i spowalnia postęp choroby Alzheimera poprzez zachowanie funkcji poznawczych i zmniejszenie odkładania… Dowiedz się więcej: Niedobór witaminy A sprzyja zespołowi nieszczelnego jelita i chorobie Alzheimera - Naturalne zwiększenie poziomu żelaza: Najlepsze napoje zwalczające zmęczenie i anemię
0 (0) – Niedobór żelaza jest powszechny, zwłaszcza wśród kobiet, powodując takie objawy jak zmęczenie, zawroty głowy, blada skóra i łamliwe paznokcie. Spożywanie napojów bogatych w żelazo w połączeniu z witaminą C może w naturalny sposób przywrócić energię i poprawić poziom hemoglobiny. – Żelazo i witamina C działają synergicznie – żelazo wspomaga transport tlenu i… Dowiedz się więcej: Naturalne zwiększenie poziomu żelaza: Najlepsze napoje zwalczające zmęczenie i anemię - Ukryty kryzys: Niedobory minerałów po cichu zagrażają zdrowiu na całym świecie
0 (0) – Pomimo obfitości żywności 25% światowej populacji cierpi na niedobory minerałów spowodowane wyjałowieniem gleby, przetworzoną żywnością i słabym wchłanianiem. Niezbędne minerały (wapń, magnez, cynk, żelazo itp.) znikają z diety, co sprzyja powstawaniu chorób przewlekłych i zaburzeń metabolicznych. – Współczesne rolnictwo przedkłada plony nad wartości odżywcze, co spowodowało spadek zawartości wapnia w warzywach o… Dowiedz się więcej: Ukryty kryzys: Niedobory minerałów po cichu zagrażają zdrowiu na całym świecie - Niedobór jodu zwiększa ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych
0 (0) Autor: Dr Joseph Mercola Kilka słów wstępu Jod jest niezbędny dla zdrowia. Niestety dane zebrane przez USA Narodowe Badanie Zdrowia i Odżywiania wykazało znaczący spadek mediany wartości jodu w moczu.1 Mediana poziomu jodu mierzona w próbkach moczu wynosiła 320 mikrogramów na litr (mcg/l) w latach 1971–1974. W 1988 roku spadła do 145 mcg/l.… Dowiedz się więcej: Niedobór jodu zwiększa ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych
