Badania wykazały, że PFAS w naczyniach kuchennych wiążą się ze zwiększonym ryzykiem stwardnienia rozsianego

Badanie wskazuje na związek między PFAS a wyższym ryzykiem stwardnienia rozsianego

Kobiety z wyższym stężeniem substancji per- i polifluoroalkilowych – znanych jako PFAS lub „wieczne chemikalia” – w krwi są narażone na znacznie większe ryzyko zachorowania na stwardnienie rozsiane, jak wynika z badania opublikowanego w czerwcu 2026 r. w czasopiśmie „Environmental Research”. Naukowcy z Miller School of Medicine przy Uniwersytecie w Miami przeanalizowali próbki krwi pobrane od 439 uczestników badania z USA, porównując osoby z SM z grupą kontrolną osób zdrowych oraz z osobami cierpiącymi na inne autoimmunologiczne schorzenia neurologiczne. Wyniki badania, opublikowane przez serwis NaturalNews.com, wykazały, że kobiety z wyższym poziomem PFAS miały nawet o 63% większe prawdopodobieństwo zachorowania na SM. [1]

Trwałość i źródła PFAS

W badaniu najsilniejszy związek wykazał związek PFHxS. Naukowcy stwierdzili, że wraz z każdym odnotowanym wzrostem stężenia PFHxS we krwi prawdopodobieństwo wystąpienia stwardnienia rozsianego wzrastało o 53% ogółem i o 56% wśród kobiet. Uczestnicy badania z najwyższymi stężeniami PFHxS byli ponad 3,5 razy bardziej narażeni na stwardnienie rozsiane niż osoby z najniższymi stężeniami. Według raportu okres półtrwania PFHxS w organizmie człowieka wynosi do 35 lat, co oznacza, że wczesna ekspozycja na tę substancję kumuluje się przez dziesięciolecia. [1]

W przeciwieństwie do PFOA i PFOS, które producenci w Stanach Zjednoczonych w dużej mierze wycofali z obrotu, PFHxS pozostaje w aktywnym użytku komercyjnym w tekstyliach odpornych na plamy, opakowaniach do żywności oraz pianach gaśniczych – zauważono w badaniu. PFAS określa się mianem „wiecznych substancji chemicznych”, ponieważ nie ulegają one łatwo rozkładowi w środowisku i ulegają bioakumulacji w organizmach ludzi i dzikich zwierząt, a okres półtrwania wielu związków w organizmie człowieka wynosi od dwóch do pięciu lat. [2] Znanym źródłem są naczynia kuchenne z powłoką nieprzywierającą z PTFE, ponieważ uwalniają one PFAS w temperaturach gotowania i zgodnie z raportem należy je zastąpić alternatywami ze stali nierdzewnej lub ceramiki.

Projekt badania i specyfika

Zespół badawczy porównał pacjentów z SM nie tylko z grupą kontrolną osób zdrowych, ale także z osobami cierpiącymi na NMOSD i MOGAD – dwie choroby neurologiczne, których wczesne objawy są bardzo podobne do SM. Jak stwierdzili naukowcy, kobiety z SM miały konsekwentnie wyższe poziomy PFHxS i PFOA niż wszystkie trzy grupy porównawcze, w tym grupy z innymi chorobami neurologicznymi. Według wyników badania wskazuje to, że podwyższony poziom PFAS stanowi specyficzny marker SM, a nie ogólną cechę charakterystyczną dla chorób neurologicznych. [1]

Wyniki te stanowią rozwinięcie dwóch szwedzkich badań z 2025 r., w których przeanalizowano próbki krwi pobrane od ponad 1 800 osób i uzyskano podobne wyniki, szczególnie wśród kobiet. W oddzielnym badaniu z 2025 r. powiązano narażenie na PFOS ze stwardnieniem rozsianym oraz zidentyfikowano szlaki zapalne i komórkowe, poprzez które substancje te mogą z czasem uszkadzać tkankę nerwową – podano w raporcie.

Ograniczanie narażenia na PFAS

Zgodnie z raportem, zastąpienie naczyń z powłoką nieprzywierającą naczyniami ze stali nierdzewnej lub ceramiki eliminuje główne źródło uwalniania PFAS w temperaturach panujących podczas gotowania. Unikanie opakowań do żywności odpornych na tłuszcz — takich jak opakowania fast foodów, torebki do popcornu do mikrofalówki i pudełka na pizzę — zmniejsza narażenie poprzez dietę. Przejście na produkty pełnowartościowe przechowywane w szkle bezołowiowym radykalnie ogranicza dzienne spożycie PFAS pochodzące wyłącznie z opakowań — stwierdzili urzędnicy. [1]

Filtrowanie wody uznaje się za jeden z najskuteczniejszych środków, jednak większość standardowych filtrów okazuje się niewystarczająca. Zdaniem ekspertów certyfikowany system odwróconej osmozy niezawodnie usuwa PFHxS i związki pokrewne. Badania sugerują, że wspieranie procesów detoksykacyjnych wątroby poprzez spożywanie ekologicznych warzyw krzyżowych, odpowiednią ilość błonnika pokarmowego oraz utrzymywanie zdrowej flory jelitowej może pomóc organizmowi w eliminacji trwałych substancji chemicznych. [3] [4]

Konsekwencje dla zdrowia publicznego

Stwardnienie rozsiane dotyka około 2,8 miliona osób na całym świecie, przy czym według globalnych szacunków kobiety stanowią około dwóch trzecich zdiagnozowanych przypadków. Autorzy badania zauważyli, że podwyższone poziomy PFAS prawdopodobnie odzwierciedlają dziesięciolecia wcześniejszej ekspozycji, co rodzi pytania o wpływ czynników środowiskowych na rozwój choroby. [1] Przedstawiciele władz stwierdzili, że medycyna zachodnia koncentruje się na spowolnieniu postępu choroby po jej wystąpieniu, poświęcając stosunkowo niewiele uwagi klinicznej profilaktyce poprzez ograniczenie narażenia środowiskowego. Według doniesień w 2023 roku producent 3M zgodził się wypłacić 10,3 miliarda dolarów co najmniej 300 społecznościom na oczyszczenie zasobów wodnych z PFAS. [5] Badania te podkreślają potrzebę opracowania szerszych strategii zdrowia publicznego, które uwzględniałyby rolę trwałych substancji chemicznych obecnych w środowisku w chorobach autoimmunologicznych, takich jak stwardnienie rozsiane.

Źródła obejmują:

NaturalNews.com. “Study links PFAS ‘forever chemicals’ to higher multiple sclerosis risk in women.” June 19, 2026.
Mercola.com. “Are These Chemicals Causing Infertility and S.” April 12, 2023.
Andrew Weil. “Healthy Aging A Lifelong Guide to Your Well Being.”
Ronald Ross Watson, Fabien De Meester. “Omega 3 Fatty Acids in Brain and Neurological Health.”
Mercola.com. “$10 Billion PFAS Payout Just the Tip of the Iceberg.” August 29, 2023.
Susan G Dudek. “Nutrition Essentials for Nursing Practice.”

Źródło: https://www.naturalnews.com/2026-07-14-pfas-cookware-linked-to-multiple-sclerosis-risk.html