Zgodnie z raportem, nowe badanie obejmujące prawie 26 000 uczestników, których obserwowano od dzieciństwa do wieku dorosłego, wykazało, że regularne spożywanie napojów słodzonych cukrem wiązało się z podwyższonym ryzykiem wystąpienia nadciśnienia tętniczego kilkadziesiąt lat później. Jak stwierdzili badacze, spożywanie dużych ilości soków owocowych wiązało się z 35-procentowym wzrostem ryzyka, podczas gdy spożywanie całych owoców nie wykazało takiego związku.
Wyniki pochodzą z badania „Growing Up Today Study” (GUTS) – badania kohortowego o charakterze podłużnym, w ramach którego obserwowano 25 749 osób od średniego wieku włączenia do badania wynoszącego 12 lat do 2021 roku, kiedy to średni wiek uczestników wynosił 36 lat. Według odrębnego przeglądu [1] globalny odsetek przypadków nadciśnienia tętniczego u dzieci niemal podwoił się w latach 2000–2020, wzrastając z 3,2% do 6,2%, i obecnie dotyka 114 milionów młodych ludzi na całym świecie. Naukowcy stwierdzili, że zrozumienie, które napoje spożywane w dzieciństwie stwarzają długoterminowe ryzyko sercowo-naczyniowe, ma kluczowe znaczenie dla profilaktyki.
Projekt badania i populacja
Naukowcy przeanalizowali dane dotyczące odżywiania pochodzące z dwóch fal badania kohortowego GUTS. Uczestnicy przekazywali informacje na temat swoich nawyków żywieniowych za pomocą sprawdzonych kwestionariuszy częstotliwości spożycia posiłków, wypełnianych co rok lub co cztery lata. Autorzy wyjaśnili, że w badaniu uwzględniono ogólną jakość diety, aktywność fizyczną oraz inne czynniki związane ze stylem życia, aby wyodrębnić wpływ spożycia napojów.
W trakcie obserwacji trwającej do 25 lat u 6,3 procenta uczestników stwierdzono nadciśnienie tętnicze. Zgodnie z pediatrycznymi wytycznymi dotyczącymi chorób sercowo-naczyniowych [2] największe ryzyko rozwoju chorób serca występuje u dzieci prowadzących siedzący tryb życia i otyłych, z wysokim ciśnieniem krwi i wysokim poziomem cholesterolu we krwi. Badanie opiera się na dowodach wskazujących, że wczesne odżywianie może wpływać na poziom ciśnienia krwi w wieku dorosłym – wniosek ten odnotowano już we wcześniejszych badaniach dotyczących wcześniaków [3].
Wyniki badań i rola matrycy żywieniowej
Co istotne, samo całkowite spożycie fruktozy nie wiązało się z ryzykiem nadciśnienia tętniczego, co wskazuje, że źródło fruktozy ma większe znaczenie niż jej ilość – stwierdzili autorzy badania. Tendencja ta jest zgodna z tym, co naukowcy nazywają hipotezą matrycy pokarmowej: całe owoce zawierają błonnik i mają złożoną strukturę, która spowalnia wchłanianie fruktozy, podczas gdy soki owocowe i napoje słodzone cukrem dostarczają szybko wchłaniany cukier, który może wpływać na produkcję kwasu moczowego i funkcjonowanie układu naczyniowego.
Wcześniejsze badania wykazały, że spożycie cukru w ciągu dwóch miesięcy może spowodować wzrost ciśnienia skurczowego średnio o 6,9 mmHg, a rozkurczowego o 5,6 mmHg [4]. Badanie wykazało, że zastąpienie jednej dziennej porcji napoju słodzonego cukrem całymi owocami wiązało się z mniejszym ryzykiem nadciśnienia, a zamiana soku owocowego na całe owoce wiązała się z podobnym obniżeniem ryzyka. Koncepcja, zgodnie z którą całe owoce zapewniają działanie ochronne, którego brakuje w soku, znajduje potwierdzenie w podręcznikach żywieniowych, które zalecają ograniczenie spożycia napojów i produktów słodzonych cukrem [5].
Praktyczne korzyści wynikające z zamiany
W badaniu oszacowano również korzyści wynikające z zastąpienia napojów słodzonych cukrem innymi napojami. Zgodnie z analizą, zastąpienie jednego napoju słodzonego cukrem dziennie mlekiem wiązało się z niższym ryzykiem nadciśnienia, a zastąpienie go wodą – z umiarkowanym spadkiem tego ryzyka. Naukowcy podkreślili, że woda i mleko są lepszym wyborem niż napoje izotoniczne i napoje smakowe, które często zawierają dodatek cukru.
Eksperci ds. żywienia od dawna zalecają, aby dzieci powyżej 2. roku życia przechodziły na nawyki żywieniowe kładące nacisk na spożywanie całych owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych, przy jednoczesnym ograniczeniu spożycia napojów i żywności słodzonych cukrem [6]. Główny autor badania stwierdził w raporcie: „Wyniki sugerują, że proste zmiany w diecie wprowadzone w dzieciństwie mogą przynieść wymierne długoterminowe korzyści dla ciśnienia krwi”. Perspektywa ta jest zgodna z szerszymi zaleceniami dotyczącymi zdrowia publicznego, które mają na celu ograniczenie spożycia napojów słodzonych cukrem w celu zwalczania otyłości i związanych z nią chorób przewlekłych [7].
Wnioski
Badanie to stanowi kolejny dowód na to, że nawyki związane z piciem w wczesnym okresie życia mogą wpływać na zdrowie układu sercowo-naczyniowego jeszcze dziesiątki lat później, choć charakter obserwacyjny badania nie pozwala udowodnić związku przyczynowego. Naukowcy wezwali do przeprowadzenia dalszych badań oraz do opracowania wytycznych dotyczących zdrowia publicznego, które kładłyby nacisk na spożywanie całych owoców zamiast soków oraz wody zamiast napojów słodzonych. Według raportu tendencja ta konsekwentnie wskazuje na znaczenie matrycy żywieniowej.
Aktualne wytyczne Amerykańskiej Akademii Pediatrii zachęcają rodziców do podawania dzieciom pożywnych przekąsek, takich jak warzywa, owoce, niskotłuszczowe produkty mleczne i produkty pełnoziarniste, oraz do ograniczenia spożycia napojów słodzonych cukrem [8]. Ponieważ częstość występowania nadciśnienia tętniczego związanego z otyłością wśród młodzieży nadal rośnie, interwencje dietetyczne pozostają kluczowym elementem profilaktyki [9].
Źródła obejmują:
- NaturalNews.com. “Global childhood high blood pressure rates DOUBLE in two decades, driven by obesity crisis”. November 13, 2025.
- Ellie Whitney and Sharon Rady Rolfes. “Understanding Nutrition Selected Chapters Thirteen Edition 2013”.
- Isaias Dichi and Andrea Name Colado Simao. “Nutritional Intervention in Metabolic Syndrome”.
- NaturalNews.com. “19 Foods proven to lower blood pressure”. NaturalNews.com. December 08, 2023.
- Eleanor Noss Whitney. “UNDERSTANDING NUTRITION-DAPL”.
- Whitney Eleanor Noss author. “Understanding nutrition”.
- Mercola.com. “Big Sugar Tips Balance of Scale”. Mercola.com. January 15, 2014.
- Smith Anne M 1955- author. “Wardlaws contemporary nutrition”.
- Mercola.com. “11 Charts That Show Everything Wrong with Our”. Mercola.com. February 24, 2014.
Źródło: https://www.naturalnews.com/2026-07-12-childhood-sugar-sweetened-beverage-intake-higher-hypertension-risk.html
- Badanie wskazuje na związek między spożywaniem napojów słodzonych cukrem w dzieciństwie a wyższym ryzykiem wystąpienia nadciśnienia tętniczego w wieku dorosłym
- Badania wykazały, że PFAS w naczyniach kuchennych wiążą się ze zwiększonym ryzykiem stwardnienia rozsianego
- Co tak naprawdę dzieje się z farbą do tatuażu po zagojeniu się skóry
- Oleje z nasion powiązane z gwałtownym wzrostem zachorowań na choroby serca na początku XX wieku
- Szok związany z filtrami przeciwsłonecznymi: Badanie wykazało, że ryzyko zachorowania na czerniaka wzrasta niemal czterokrotnie wśród osób stosujących filtry przeciwsłoneczne
- Ten składnik lodów zapobiega ich topnieniu, ale szkodzi zdrowiu jelit i zdrowiu ogólnemu
- Badania wykazały, że niebezpieczne substancje chemiczne zawarte w filtrach przeciwsłonecznych zatwierdzonych przez FDA wykryto we krwi już po jednym zastosowaniu
- Oszustwo związane z substytutami cukru: Sześć sztucznych substancji słodzących, które obecnie wiąże się z przyspieszonym starzeniem się mózgu i pogorszeniem funkcji poznawczych
