
Według najnowszych zaleceń żywieniowych w USA, zdrowe osoby powinny spożywać co najmniej 5-9 (a czasami nawet 13) porcji owoców i warzyw dziennie (jedna porcja równa się 1 szklanka). Szczególnie polecane są kolorowe owoce i warzywa bogate w witaminy i różne roślinne składniki odżywcze.
Istnieje jednak duża różnica między tymi dziennymi zaleceniami a stanem faktycznym. W Stanach Zjednoczonych tylko około 20% ludzi spożywa te zalecaną ilości owoców i warzyw. Światowa Organizacja Zdrowia szacuje, że w Europie, w ponad połowie krajów, spożycie owoców i warzyw jest niższa niż 400 gram na dzień. Natomiast w większości pozostałych krajów to spożycie jest niższe niż 300 gram na dzień. Szacunki te często obejmują warzywa zawarte w żywności przetworzonej. Spożywanie owoców i warzyw przynosi istotne korzyści zdrowotne i wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem wystąpienia kilku chorób przewlekłych, w tym chorób układu krążenia, nowotworów, cukrzycy i nadciśnienia.
Warzywa krzyżowe, takie jak brokuły, brukselka, kapusta, kalafior, boćwina, jarmuż, gorczyca i rzepa zawierają wysokie ilości błonnika, a także witaminy i minerały, w tym potas, wapń, selen, żelazo, witamin A i C oraz inne związki fitochemiczne. Na przykład, karotenoidy obecne w marchwi to silne związki fitochemiczne o silnych właściwościach przeciwutleniających, które istotne są dla zdrowej skóry, oczu i ochrony układu krążenia. Należy zauważyć, że związki aktywne z warzyw krzyżowych uwalniają się podczas ich przygotowywania (siekanie, rozdrabnianie itp.), a większość ich wartości odżywczych jest tracona podczas gotowania.
Przeciwutleniacze zawarte w warzywach krzyżowych mają zdolność do hamowania wzrostu guza i indukowania apoptozy, dzięki czemu zapewniają ochronę przed nowotworami. W rzeczywistości większe spożycie tych warzyw związane jest z mniejszym ryzykiem wystąpienia nowotworu, w tym raka jelita grubego, płuc i trzustki, a także raka piersi i prostaty.
Nieco ostry smak warzyw krzyżowych wywołany jest związkami siarki zwanym glukozynolanami. Sulforafan jest jednym z najczęściej badanych składników ze względu na swoje działanie antyoksydacyjne i antynowotworowe. Badania wykazały, że może hamować wzrost komórek nowotworowych i spowodować ich śmierć u pacjentów z białaczką.
Nasz instytut badawczy prowadził badania nad rakiem wykorzystując połączenie ekstraktów z różnych warzyw krzyżowych, np. kapusty, kalafiora, brokułów, marchwi i innych związków pochodzenia roślinnego, takich jak kwercetyna, kurkumina, resweratrol i zielona herbata. Powszechnie wiadomo, że czerniak jest niezwykle agresywnym nowotworem. W jednym z badań z wykorzystaniem komórek czerniaka zaobserwowano, że synergia roślinnych mikroskładników odżywczych była w stanie zahamować wzrost komórek czerniaka o 80%, już przy bardzo niskim stężeniu 25μg/ml i że powodowała śmierć komórek nowotworowych (apoptoza). Ta kombinacja również całkowicie zablokowała enzymy metaloproteinazy macierzy (MMP), które ułatwiają przerzuty (metastazę) czerniaka i innych nowotworów do ważnych narządów, takich jak wątroba, płuca, kości i mózg.
Związki fitochemiczne w warzywach krzyżowych, oprócz silnego działania przeciwnowotworowego, badane są również pod kątem ich zalet w neuropatii cukrzycowej, chorobie Alzheimera i Parkinsona oraz uszkodzeniach mózgu. Biorąc pod uwagę ich silne działanie przeciwnowotworowe, antyoksydacyjne i przeciwzapalne, wszystkie rośliny krzyżowe powinny stać się częścią naszej codziennej diety.
Źródło: https://www.dr-rath-foundation.org/2017/10/health-protective-effects-of-phytonutrients-cruciferous-vegetables
- Miód zabija bakterie, które powodują przewlekłe zapalenie zatokPowrót do podstaw, do stosowania naturalnych terapii, które nie przyczyniają się do problemów wynikających z nadmiernego użycia antybiotyków, jest zdecydowanie wielkim krokiem w dobrym kierunku. Tradycyjne antybiotyki są coraz bardziej nieskuteczne wobec licznych drobnoustrojów, do tego stopnia, że Centers for Disease Control (Centum Kontoli Chorób) twierdzi: “prawie wszystkie poważniejsze zakażenia bakteryjne na świecie stają się… Dowiedz się więcej: Miód zabija bakterie, które powodują przewlekłe zapalenie zatok
- Korzyści zdrowotne płynące z liści szczawiu: Starożytne lekarstwo wspierane przez współczesną naukęWyobraź sobie jedno zioło, które może zwiększyć energię, poprawić trawienie, pomóc w zapobieganiu nowotworom, wzmocnić kości i wspomóc zdrowie układu odpornościowego. Może się to wydawać zbyt piękne, aby mogło być prawdziwe, ale liście szczawiu spełniają wszystkie te wymagania, a nawet więcej. Ceniony w tradycyjnej medycynie i coraz częściej badany przez współczesną naukę, szczaw jest odżywczą… Dowiedz się więcej: Korzyści zdrowotne płynące z liści szczawiu: Starożytne lekarstwo wspierane przez współczesną naukę
- Udowodniono, że DMSO chroni i leczy serce, płuca, wątrobę, nerki i prostatę oraz leczy niepłodnośćTerapeutyczne działanie DMSO, czyli sulfotlenku dimetylu, sprawia, że doskonale nadaje się on do leczenia trudnych schorzeń całego organizmu, w tym wielu narządów wewnętrznych, takich jak serce, wątroba, płuca, trzustka, nerki i inne. Udowodniono, że DMSO leczy różne choroby i stany, w tym zawały serca, marskość wątroby, kamicę żółciową, ARDS, uszkodzenia płuc spowodowane wdychaniem dymu, zwłóknienie… Dowiedz się więcej: Udowodniono, że DMSO chroni i leczy serce, płuca, wątrobę, nerki i prostatę oraz leczy niepłodność
- Co to są kiszone warzywa i dlaczego są korzystne dla zdrowia?Według dr. Mercoli Istnieje mnóstwo interwencji żywieniowych, które mogą pomóc osiągnąć optymalny poziom zdrowia. Jedną z nich, która przynosi fenomenalne korzyści w zakresie ogólnego dobrego samopoczucia, jest wprowadzenie do diety sfermentowanej żywności. Warzywa, które zwykle mają krótki okres przydatności do spożycia, można konserwować poprzez fermentację. W ten sposób poprawie ulega również ich smak i zwiększają… Dowiedz się więcej: Co to są kiszone warzywa i dlaczego są korzystne dla zdrowia?
- 10 korzyści zdrowotnych płynących z zimnego prysznicaIlu z nas może powiedzieć, że regularnie bierze zimny prysznic? Jeśli pochodzisz z chłodniejszego klimatu, liczba ta będzie prawdopodobnie jeszcze mniejsza. Jednak zimne prysznice i kąpiele mają długą historię w wielu kulturach i nie bez powodu. Vincenz Priessnitz, rolnik w latach dwudziestych XX wieku, opracował i wprowadził na rynek zabieg medyczny, który nazwał hydroterapią. Sprzedał… Dowiedz się więcej: 10 korzyści zdrowotnych płynących z zimnego prysznica
- Twój wiek nie jest wskaźnikiem Twojego zdrowiaWraz z wiekiem wzrasta ryzyko rozwoju pewnych chorób. Na przykład, gdy masz powyżej 70 lat jesteś w grupie o podwyższonym ryzyku wystąpienia osteoporozy. Jeśli jesteś kobietą w wieku 40 lat, zwiększa się ryzyko kamicy żółciowej. Oczywiście te ogólne zasady nie mają zastosowania do wszystkich. Istnieją 70-latkowie, którzy wciąż rywalizują w zawodach kulturystycznych oraz 40-latkowie z… Dowiedz się więcej: Twój wiek nie jest wskaźnikiem Twojego zdrowia
- Niezwykłe właściwości olejku z oreganoOregano – aromatyczne zioło powszechnie stosowane do przyprawiania makaronu i potraw mięsnych znane jest ze swojego wszechstronnego zastosowania w kuchni. Lecz czy wiesz, że można z niego także wyprodukować olej ziołowy, który ma wiele prozdrowotnych właściwości? Przeczytaj artykuł, aby dowiedzieć się więcej na ten temat. Co to jest olejek z oregano? Olejek z oregano pozyskiwany… Dowiedz się więcej: Niezwykłe właściwości olejku z oregano
- Co To Jest Srebro Koloidalne?Srebro koloidalne jest cieczą z małymi cząstkami srebra, które są wystarczająco małe, aby mierzyć je w nanometrach. Można je również zdefiniować jako dowolny płyn zawierający srebro, taki jak srebro z białkiem. W przeciwieństwie do wody, srebro koloidalne jest zwykle nieprzezroczyste z powodu wysokiego stężenia nanocząstek srebra, które blokują przechodzenie światła. W europejskiej medycynie ludowej wierzono,… Dowiedz się więcej: Co To Jest Srebro Koloidalne?
- Jak dbać o prawidłowe odżywianie siebie i swojej rodziny?Andrew W. Saul Ludzi, którzy chcą poprawić swoje zdrowie, można podzielić na dwa typy: tych, którzy pracują nad tym codziennie i tych, którzy tego nie robią. Którym z nich jesteś? Oto kilka sugestii, które pomogą ci zacząć i trzymać się dobrej diety: A. Trzymaj śmieciowe jedzenie z dala od domu. Po prostu go nie kupuj.… Dowiedz się więcej: Jak dbać o prawidłowe odżywianie siebie i swojej rodziny?
- Przeciążenie żelazem czy przeciążenie mięsem?Zbyt wysoki poziom żelaza we krwi wiąże się ze wzrostem zachorowań na choroby serca. (1) Z drugiej strony, badanie opublikowane w New England Journal of Medicine (2) przez National Center for Health Statistics i Centers for Disease Control “wykazało, że wysoki poziom nasycenia transferyny nie jest związany ze zwiększonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych lub zawału mięśnia… Dowiedz się więcej: Przeciążenie żelazem czy przeciążenie mięsem?