Autor: Dr. Joseph Mercola

– Witamina K2 pomaga zapobiegać zwapnieniu naczyń krwionośnych, kierując wapń z tętnic do kości, co zmniejsza ryzyko chorób serca i sztywności tętnic

– Badania pokazują, że osoby spożywające większe ilości witaminy K2 mają o 29% mniejsze ryzyko wystąpienia choroby tętnic obwodowych, o 44% mniejsze ryzyko cukrzycy typu 2 oraz o 41% mniejsze ryzyko nadciśnienia

– Witamina K2 aktywuje białka, które wiążą wapń z macierzą kostną, stale wzmacniając kości i zmniejszając ryzyko złamań oraz osteoporozy

– Zalecana dzienna dawka wynosi od 90 do 180 mikrogramów dla dorosłych, 90 mikrogramów dla nastolatków oraz 45 mikrogramów dla dzieci poniżej 10 roku życia

– Dobrymi źródłami witaminy K2 są produkty fermentowane, takie jak natto, dojrzałe sery, żółtka jaj, produkty mleczne od krów karmionych trawą oraz ekologiczna wołowina pochodząca od krów karmionych trawą

Jeśli chodzi o witaminy, od razu przychodzą na myśl znane przykłady, to witaminy C i D. Choć są one z pewnością ważne, uważam, że inne witaminy również zasługują na własne zainteresowanie, takie jak witamina K2.

W tym odcinku podcastu Wellness by Designs dietetyk Brad McEwen, Ph.D., wyjaśnia rolę witaminy K2 w organizmie oraz co się dzieje, gdy nie dostarczasz jej wystarczająco dużo.

Jak zachodzi zwapnienie naczyń krwi przy niedoborze witaminy K2

Jedną z najważniejszych korzyści witaminy K2 jest jej zdolność do wspierania zdrowia sercowo-naczyniowego. Gdy wapń gromadzi się w tętnicach, prowadzi to do sztywności i zatorów.

• Znaczenie witaminy K2 dla optymalnego zdrowia sercowo-naczyniowego — Badania pokazują, że aktywuje ona procesy biologiczne, które kierują wapń z tętnic do kości i innych niezbędnych organów, jednak niedobór może zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

McEwen wyjaśnia dalej,1 “Jednym z obszarów, które badaliśmy, jest niedobór witaminy K2 powiązany z wapnieniem naczyń krwionośnych. Nie tylko zawały serca, ale ogólne zwapnienia. A jeśli spojrzeć na to w ten sposób, mamy różne osadzanie się minerałów, szczególnie wapnia, oczywiście, pochodzące z hydroksyapatytu wapnia — i zawsze mówimy z kości, bo to główne miejsce przechowywania w układzie naczyniowym, a potem trafia do ściany naczyniowej, bo zostaje uwięziona.”

• Zablokowanie powstaje z powodu masy cząsteczkowej wapnia — McEwen teoretyzuje teoretyzę, że jego ciężkość przyczynia się do jego skłonności do powstawania zatorów tętnic.

“Więc to jak duża siła odśrodkowa przechodząca przez tętnice i potem zostaje uwięziona, bo, nie wiem, jest cięższa? To jak duży metal, który przechodzi przez niego, a potem się zagłębia i z czasem, jak wiecie, mówimy o komórkach piankowych, miażdżycy itd., i to rozpoczyna proces wapniowy” – mówi.

Następnie McEwen opisuje, gdzie wapń faktycznie osiada w układzie sercowo-naczyniowym, zwiększając ryzyko zakrzepów, które ostatecznie blokują przepływ krwi:²

“Wszystko to w sobie się łączy, prowadząc do tego kompleksu, który następnie znajduje się w tętnicach i może znajdować się w błonie podstawnej tętnicy. Może być po wewnętrznej lub zewnętrznej stronie tej błony, co prowadzi do procesu zapalnego i oksydacyjnego, co prowadzi do jakiegoś pożaru w środku.

Organizm próbuje go leczyć, wiesz, nakładając fibrynę i różne tkanki łączne do ochrony — przypuszczam, że to jest plaster. A wtedy pojawia się miażdżyca, powstawanie blaszek, a potem skrzep w tym obszarze.”

Metale ciężkie dodatkowo zwiększają ryzyko wapnienia naczyń

To nie tylko brak witaminy K2 zwiększa ryzyko zwapnienia naczyń. Nawet samo środowisko, w którym żyjesz, wpływa na twoje ryzyko. McEwen opowiada o studium przypadku związanym z tą obserwacją, w którym widział pacjentkę, której poprzedni lekarze nie potrafili zrozumieć, co się z nią dzieje, mimo że próbował “wszystkich możliwych testów”.³

• Metale ciężkie wnikają w tkanki — McEwen odkryła, że to spowodowane obecnością metali ciężkich w jej dziecięcej okolicy, które wnikają w tkanki. Gdy opuściła to miejsce, metale ciężkie krążyły po całym jej organizmie, powodując ból kości i zwiększając ryzyko sercowo-naczyniowe.

• Niedobory żywieniowe przyczyniają się do zwapnienia naczyń przez ekspozycję na metale ciężkie — Według McEwena, niedobory składników odżywczych związanych z kośćmi nie kierują wapnia tam, gdzie jest on najbardziej potrzebny.

“To, co odkryłem, wynikało z jej dzieciństwa, że w okolicy były różne metale ciężkie, które osadzały się w tkankach. A gdy się poruszała, ta tkanka opuszczała — ponieważ nie miała wystarczająco witaminy D, witaminy K itd. — a potem opuściła kość, przez co miała ból kości, a następnie opuściła ją w układzie naczyniowym, prowadząc do połączenia sercowo-naczyniowego,” mówi.⁴

Badania dotyczące korzyści płynących z witaminy K2

Korzyści płynące z witaminy K2 dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego są dobrze badane od wielu lat.

• Witamina K2 zwiększa elastyczność tętnic — McEwen przytoczyła badanie obejmujące 244 zdrowe kobiety po menopauzie. Podzielona na dwie grupy: grupa testowa (120 uczestników) przyjmowała 180 mikrogramów witaminy K2, a grupa kontrolna (124 uczestników) przyjmowała placebo przez łącznie trzy lata. Po zakończeniu badania McEwen zauważył, że grupa testowa poprawiła elastyczność tętnic.⁵

• Zwiększone spożycie witaminy K2 pomaga poprawić inne markery zdrowia metabolicznego — W innym badaniu naukowcy obserwowali 36 629 uczestników przez 12 lat i monitorowali ich spożycie witaminy K2. Stwierdzili, że osoby z wyższym spożyciem witaminy K2 miały o 29% niższe ryzyko rozwoju choroby tętnic obwodowych. Zauważono także inne poprawy, w tym 44% zmniejszenie ryzyka cukrzycy typu 2 oraz 41% obniżenie nadciśnienia krwi.⁶

• Korzyści płynące z witaminy K2 dla funkcjonowania mitochondriów — Badanie opublikowane w czasopiśmie Open Heart wykazało, że osoby z wyższym poziomem K2 w diecie mają niższe stopnie zwapnienia tętnic i niższe ryzyko chorób serca.

Wyższe poziomy K2 miały również pozytywny wpływ na zdrowie mitochondriów, szczególnie mięśni sercowych. “Rola witaminy K2 w funkcjonowaniu mitochondriów jest pośredniczona przez produkcję mitochondrialnego ATP, co ma bezpośrednie znaczenie dla mięśni kurczliwych (czyli sercowych), które składają się z obfitości mitochondriów.

Przyjmowanie witaminy K2 wiąże się ze zwiększonym przepływem krwi serca, objętością udarową i tętnem oraz obniżonym poziomem mleczanu we krwi. Według badaczy efekty te są zgodne z wyższą maksymalną wydajnością sercowo-naczyniową obserwowaną przy suplementacji witaminą K2 doustnie.”⁷

Jak witamina K2 wzmacnia Twoje kości

Witamina K2 jest również niezbędna do utrzymania silnych i zdrowych kości. Twoje kości nieustannie się rozkładają i odbudowują, co wymaga prawidłowego rozprowadzania wapnia.

• Witamina K2 aktywuje białka tworzące kości — Badania pokazują, że witamina K2 wspiera osteokalcynę, białko wiążące wapń z macierzą kostną. Bez odpowiedniej ilości witaminy K2 Twoje kości nie będą tak silne, jak powinny być, co zwiększa ryzyko złamań i osteoporozy.⁸

• Osteokalcyna służy jako przewodnik wapnia — McEwen zauważa, że osteokalcyna, białko zależne od witaminy K, pomaga wzmocnić kości, transportując wapń tam, gdzie faktycznie powinien trafić — do szkieletu. Twój organizm potrzebuje stałego napływu tego organizmu, bo nieustannie się buduje i usuwa stare, uszkodzone komórki kostne.⁹

Słodka dawka witaminy K2

Jeśli rozważasz dodanie witaminy K2 do swojej diety, ważne jest, aby dostarczać odpowiednią ilość.

• Wymagania dotyczące witaminy K2 różnią się w zależności od grupy wiekowej — Według McEwena, większość badań, które badał, zakładała dawki od 90 do 180 mikrogramów dziennie, co uważa za optymalne dla większości dorosłych.¹⁰ Dzieci i nastolatki (w wieku 10–18 lat) potrzebują około 90 mikrogramów, natomiast dzieci poniżej 10 roku życia potrzebują 45 mikrogramów.¹¹

Chociaż niektóre badania badały wyższe dawki, standardowa rekomendacja opiera się na tym, co udowodniono jako skuteczne bez zbędnej nadmiary.

• Znajdź idealny zakres dostosowany do swoich potrzeb zdrowotnych — McEwen zaleca różne zakresy, ale dodatkowo wyjaśnia, że dawka będzie się różnić w zależności od osoby.

McEwen wspomniał też o kolejnym ważnym środku ostrożności — nadmierne dawki witaminy K2 nie będą dobre dla zdrowia, ponieważ organizm nie będzie w stanie jej w pełni wykorzystać:¹²

“Jedna rzecz, którą zawsze chcę powiedzieć, gdy robimy podcasty, i to wszystko, to że zawsze chodzi o osobę stojącą przed tobą. ‘ Jaka jest najlepsza dawka dla tej osoby?’ A jeśli potrzebują 500 IU witaminy D i 90 mikrogramów witaminy K2 z twojego ustalenia, to jest dawka, której potrzebują.

Jeśli potrzebują wyższej dawki, na przykład 1 000 IU witaminy D3 i 180 mikrogramów K2, to jest schemat dawkowania… [G]ołekowanie nie zawsze jest najlepszym sposobem, bo dla mnie to ciągłe próby przepychania zbyt wielu rzeczy.

Ekscytujemy się, niektóre badania są bardzo, bardzo wysokie dawki i wydają się mieć negatywny wpływ, ponieważ uważam, że szlaki regulacyjne nie są w stanie skutecznie funkcjonować, byśmy wyciągnęli z tego to, co jest jak najlepsze.”

Z wypowiedzi McEwena powyżej można się zastanawiać: “Co witamina D ma wspólnego z tym całym procesem?” Wykazano, że witamina D odgrywa rolę w wchłanianiu wapnia. Jeśli brakuje ci tego ważnego składnika odżywczego, ryzyko krzywicy – choroby charakteryzującej się deformacjami szkieletu wzrasta.¹³ Przy odpowiedniej ilości witaminy D i K2, wapń z diety trafi do odpowiednich organów.

Strategie, które zapewnią organizmowi odpowiednią ilość witaminy K2

Na podstawie ustaleń McEwena jasno wynika, że witamina K2 odgrywa ważną rolę w organizmie, ponieważ wpływa na szeroki zakres funkcji, takich jak zdrowie układu sercowo-naczyniowego i szkieletowego. Dobrą wiadomością jest to, że zwiększenie poziomu witaminy K2 jest niedrogie i praktyczne w realizacji. Oto moje rekomendacje:

1. Dodaj więcej produktów bogatych w K2 do swojej diety — Najlepszym sposobem na dostarczenie jej jest dieta, a witamina ta występuje w wielu produktach. Do pożywnych wyborów należą produkty fermentowane, takie jak natto, dojrzewające sery (szczególnie gouda i brie), żółtka jaj oraz produkty mleczne z karmionych trawą. Wołowina, najlepiej ekologiczna i karmiona trawą, zawiera również witaminę K2.¹⁴

2. Wspieraj zdrowie jelit dla lepszej produkcji witaminy K2 — Twoje bakterie jelitowe faktycznie produkują część witaminy K2, którą organizm potrzebuje, ale potrzebują odpowiedniego środowiska, aby się rozwijać. Jeśli trawienie nie działa dobrze lub ostatnio brałaś antybiotyki, możesz nie produkować wystarczająco dużo K2 samodzielnie.

Aby wspierać jelit, jedz więcej fermentowanych produktów, takich jak kiszona kapusta, kimchi i kefir, które dostarczają odpowiednich bakterii pomagających jelitom naturalnie produkować K2. Pamiętaj też, aby jeść dużo błonnika z warzyw i całych owoców, aby odżywić bakterie jelitowe już aktywne w jelitach.

3. Połącz K2 z witaminą D — Jak zauważył McEwen, witamina K2 i witamina D współdziałają w kontrolowaniu przepływu wapnia w organizmie — witamina D pomaga zwiększyć wchłanianie, natomiast K2 dba o to, by trafił we właściwe miejsca.

Jeśli bierzesz suplement witaminy D, ale nie dostarczasz wystarczająco dużo K2, podnosisz poziom wapnia, nie dając organizmowi zdolności do jego właściwego kierowania. Jeśli już suplementujesz D3, upewnij się, że dostarczasz też wystarczająco K2, zarówno przez jedzenie, jak i suplementy, aby utrzymać prawidłową homeostazę.

4. Pozostań aktywny, aby utrzymać kości silne — Ruch jest kluczowy dla utrzymania ich w dobrej kondycji. Ćwiczenia obciążające, takie jak chodzenie, trening siłowy i ćwiczenia z masą własnego ciała, sygnalizują ciału, aby wysyłał wapń do kości tam, gdzie powinien być.

Jak zauważył McEwen, długotrwałe siedzenie bez ruchu również zmienia gęstość mineralną kości, a wszystkie witaminy K2 i D, które brałeś, pójdą na marne.¹⁵ Jeśli spędzasz dużo czasu siedząc, zachęcam do wyjścia na spacer na zewnątrz, aby poprawić swoją kondycję.

5. W razie potrzeby przyjmuj wysokiej jakości suplement witaminy K2 — Jeśli nie dostarczasz wystarczająco dużo witaminy K2 z jedzenia, dodanie suplementu to skuteczny sposób, by zapewnić sobie odpowiednie zabezpieczenie. Szukaj suplementu zawierającego MK7, ponieważ ta forma utrzymuje się w organizmie dłużej i jest skuteczniejsza niż inne. Dla najlepszych efektów stosuj go z posiłkiem zawierającym zdrowe tłuszcze, ponieważ K2 jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach.

Źródła obejmują:

• ^{1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 15, 16} YouTube, Designs for Health Australia, March 1, 2024
• ⁷ Open Heart. 2021 Nov 16;8(2):e001715
• ¹³ OrthoInfo, Vitamin D for Good Bone Health
• ¹⁴ Int J Mol Sci. 2019 Feb 19;20(4):896

Źródło: https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2026/03/19/role-of-vitamin-k2-on-human-health.aspx

• 
  Szeroki, wszechstronny wpływ witaminy K2 na zdrowie człowieka
• 
  Suplementacja witaminą D: Dlaczego magnez, kwasy omega-3 i witamina K2 mogą wzmocnić jej działanie
• 
  Moc biotyny: Niezbędna witamina z grupy B dla włosów, skóry i ogólnego stanu zdrowia
• 
  Poza układem odpornościowym: Odkrywanie wielowymiarowego potencjału witaminy C
• 
  Witaminy A, B, C, D, E — a co z witaminą F?
• 
  Wyższy poziom witaminy D zmniejsza ryzyko zachorowania na raka
• 
  Witamina B12 ma kluczowe znaczenie dla optymalnej regeneracji tkanek
• 
  Granice kwasu foliowego: Odkrywanie mocy witaminy B9