Badanie opublikowane w czasopiśmie JAMA Internal Medicine dostarcza dowodów na niebezpieczeństwa związane ze spożywaniem żywności „wysoko przetworzonej”, w tym wyższe ryzyko przedwczesnej śmierci. Wiadome jest już, że niebezpieczeństwa te związane są z rozwojem chorób przewlekłych. Naukowcy odkryli, że dziesięcio procentowy wzrost spożycia takiej żywności jak: biały chleb, pakowane przekąski, gotowe dania do podgrzania, słodkie płatki zbożowe, słodycze, napoje gazowane i chipsy ziemniaczane – zwiększają ryzyko przedwczesnej śmierci o 14% w ciągu nastepnych 7 lat.
W badaniu przeanalizowano dietę 44 551 dorosłych Francuzów w wieku powyżej 44 lat. Uczestnicy badania, oprócz dostarczania co 6 miesięcy i przez okres 2 lat dobowej dokumentacji dietetycznej, wypełnili również kwestionariusze dotyczące ich stanu zdrowia i aktywności fizycznej. W ciągu 7 lat obserwacji zmarły w sumie 602 osoby. Naukowcy po uwzględnieniu innych czynników, jak na przykład palenie, które mogły przyczynić się do tego wyniku, doszli do wniosku, że wyższe spożycie żywności ultra przetworzonej wiąże się ze znacznie wyższym ryzykiem śmierci.
Śmiercionośne skutki spożywania żywności ultra przetworzonej
W ostatnich dziesięcioleciach konsumpcja żywności ultra przetworzonej znacząco wzrosła. W krajach takich jak Stany Zjednoczone, Kanada i Wielka Brytania – żywność taka stanowi obecnie ponad 60 procent diety przeciętnej osoby dorosłej. Co istotne, dieta ta obejmuje również osoby młodsze, osoby z niższymi dochodami i poziomem wykształcenia, osoby samotne, z wyższym wskaźnikiem masy ciała (BMI) i mniejszą ilością ćwiczeń fizycznych.
Problem nie ogranicza się jednak wyłącznie do świata zachodniego. W ciągu ostatnich 2 dekad w Chinach gwałtownie wzrósł przemysł fast foodów i wskaźniki otyłości. Badania pokazują, że ponad jedna trzecia dorosłych Chińczyków ma obecnie nadwagę lub otyłość. W dużych chińskich miastach, takich jak Pekin czy Szanghaj, problem jest jeszcze większy. Na takich obszarach ponad połowa dorosłej populacji ma obecnie nadwagę.
Otyłość i nadwaga to także rosnące problemy na kontynencie afrykańskim. Badania przeprowadzone w Republice Południowej Afryki sugerują, że ponad 29 procent mężczyzn i ponad 56 procent kobiet ma nadwagę lub otyłość. W Nigerii przewaga osób z nadwagą i otyłością osiągnęła już rozmiar epidemii. Badania sugerują, że do 35 procent Nigeryjczyków ma nadwagę, a do 22 procent jest otyłych.
Międzynarodowy przemysł spożywczy jest częścią „biznesu z chorób”
Badania pokazują, że wysoko przetworzone produkty stają się dominujące w globalnym systemie żywności. Już teraz firmy produkujące taką żywność zdominowały na wielką skalę rynek żywności w krajach o wysokich dochodach i przejmują rynek w krajach o średnich dochodach. Globalny rynek żywności i napojów został wyceniony na 5,6 bln USD w 2017 roku.
Nawet dla osób, które w dużej mierze unikają żywności wysoko przetworzonej, nie jest już możliwe uzyskanie wszystkich niezbędnych nam mikroelementów z naszej żywności. Niezależne badania przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, Wielkiej Brytanii i wielu innych krajach pokazują, że zawartość mikroskładników odżywczych w naszej żywności znacznie spadła w ciągu ostatnich kilku dekad. Nowoczesne metody rolnicze usuwają z gleby coraz wyższy poziom mikroskładników odżywczych. Jeśli niezbędne dla ludzi mikroelementy nie będą obecne w glebie podczas uprawy żywności, to nie będą one również obecne w naszej żywności.
Międzynarodwy przemysł spożywczy poprzez masową produkcję i globalną promocję żywności ubogiej w mikroskładniki odżywcze i wysokiej zawartości kalorii, bezpośrednio napędza występowanie chorób przewlekłych i zyski przemysłu farmaceutycznego, dzięki czemu stał się częścią „biznesu z chorób”. Logicznie rzecz biorąc, stworzenie nowego systemu opieki zdrowotnej opartej na naturalnych podejściach profilaktycznych wymaga uwolnienia się nie tylko od branży farmaceutycznej, ale także od międzynarodowego przemysłu spożywczego.
Źródło: https://www.dr-rath-foundation.org/2019/02/study-emphasizes-dangers-of-ultra-processed-foods-confirms-they-boost-risk-of-early-death
- Naukowcy ostrzegają, że narażenie na chemikalia z żywności napędza kryzys zdrowia psychicznego młodzieży
Listen to this article 0 (0) Nowy, szeroko zakrojony przegląd naukowy ujawnia, w jaki sposób codzienne spożywanie popularnych pokarmów i napojów z dodatkiem neurotoksycznych chemikaliów napędza eksplodujący globalny kryzys zdrowia psychicznego wśród młodych ludzi, napędzając gwałtowny wzrost lęku, depresji i beznadziei, do czego establishment nie chce się przyznać. Raport, opublikowany w czasopiśmie Neuroscience and Biobehavioral… Dowiedz się więcej: Naukowcy ostrzegają, że narażenie na chemikalia z żywności napędza kryzys zdrowia psychicznego młodzieży - Gleba uboga w składniki odżywcze i jej wpływ na żywność
Listen to this article 0 (0) Ponad 2 miliardy ludzi na całym świecie żyje z niedoborami mikroelementów i często nie mają pojęcia, że ich zdrowie jest zagrożone. Możesz jeść, dopóki nie będziesz pełny, ale jeśli w jedzeniu na talerzu brakuje kluczowych minerałów i witamin, Twój organizm nadal działa w stanie deficytu. Ten cichy niedobór z… Dowiedz się więcej: Gleba uboga w składniki odżywcze i jej wpływ na żywność - Prawnie dozwolone trucizny: jak sztuczne dodatki do żywności po cichu uszkadzają nasze jelita
Listen to this article 0 (0) Przez dziesięciolecia przemysł spożywczy upierał się, że sztuczne dodatki do żywności – których używa, aby żywność była jaśniejsza, słodsza, bardziej kremowa i trwała – są niezbędne i nieszkodliwe. Jednak coraz więcej badań naukowych sugeruje, że wiele dodatków nie jest obojętnych, ale po cichu osłabia zdrowie jelit i pomaga napędzać… Dowiedz się więcej: Prawnie dozwolone trucizny: jak sztuczne dodatki do żywności po cichu uszkadzają nasze jelita - Co tak naprawdę znajduje się w żywności? Ukryte substancje chemiczne, które mogą szkodzić zdrowiu
Listen to this article 0 (0) – Szkodliwe substancje chemiczne pochodzące ze sprzętu do przetwarzania żywności, opakowań i pojemników do przechowywania mogą przedostawać się do spożywanej żywności – zwłaszcza tej bardzo przetworzonej. – Substancje chemiczne mające kontakt z żywnością (np. BPA, ftalany, PFAS, mikroplastik) zostały powiązane z poważnymi schorzeniami, takimi jak rak, choroby serca, zaburzenia… Dowiedz się więcej: Co tak naprawdę znajduje się w żywności? Ukryte substancje chemiczne, które mogą szkodzić zdrowiu - Robert F. Kennedy Jr. daje firmom spożywczym dwa lata na usunięcie szkodliwych sztucznych barwników
Listen to this article 0 (0) – Kennedy nakazuje firmom spożywczym usunięcie sztucznych barwników, takich jak Red 40, w ciągu dwóch lat lub grozi im kara. – Ujawnił prywatne rozmowy z głównymi markami i skrytykował wpływ korporacji na politykę FDA. – Krytycy ostrzegają, że syntetyczne barwniki powodują ADHD i raka, a surowsze zakazy są już… Dowiedz się więcej: Robert F. Kennedy Jr. daje firmom spożywczym dwa lata na usunięcie szkodliwych sztucznych barwników - Firmy spożywcze wezwane do usunięcia sztucznych barwników z produktów
Listen to this article 0 (0) Amerykański sekretarz zdrowia Robert F. Kennedy Jr. powiedział w poniedziałek firmom spożywczym, że chce usunięcia sztucznych barwników z ich produktów. Kennedy zobowiązał się do walki z chorobami przewlekłymi poprzez zmianę amerykańskiej diety. Eliminacja barwników spożywczych jest częścią jego planu reform. Oprócz nacisków na wprowadzenie zakazu stosowania dodatków do żywności,… Dowiedz się więcej: Firmy spożywcze wezwane do usunięcia sztucznych barwników z produktów - Badanie karagenu: powiązanie z chorobami zapalnymi
Listen to this article 0 (0) Sean Adl-Tabatabai Oficjalne badanie opublikowane w zeszłym miesiącu w czasopiśmie BMC Medicine ujawnia, że karagen, powszechny dodatek do przetworzonej żywności, powoduje uszkodzenie wyściółki jelita cienkiego i upośledza zdolność organizmu do przetwarzania cukru we krwi. Uszkodzenia te mogą prowadzić do poważnych chorób przewlekłych, takich jak choroba Leśniowskiego-Crohna, cukrzyca typu 2 i choroby… Dowiedz się więcej: Badanie karagenu: powiązanie z chorobami zapalnymi - Żywność kwasowa i zasadowa: Prawdziwa historia
Listen to this article 0 (0) Robert G. Smith i Andrew W. Saul Czasami uważa się, że żywność alkalizująca jest zdrowsza, ponieważ zapobiega gromadzeniu się kwasów w organizmie. Jest to mit. [1-3] Pokarmy alkalizujące, takie jak warzywa, owoce i orzechy, są zdrowe nie dlatego, że zapobiegają gromadzeniu się kwasów, ale dlatego, że zawierają więcej niezbędnych… Dowiedz się więcej: Żywność kwasowa i zasadowa: Prawdziwa historia - Co się dzieje w organizmie po zjedzeniu glutenu?
Listen to this article 0 (0) W ostatnich latach, słowo “gluten” stało się bardzo popularnym hasłem, najprawdopodobniej z powodu nagłej popularności diety bezglutenowej, która została rozreklamowana przez celebrytów. Jednak zanim zaczniesz rozważać wypróbowanie tej diety, najpierw przeczytaj ten artykuł, aby jak najwięcej dowiedzieć się o glutenie i o tym, jak taka dieta może wpłynąć na… Dowiedz się więcej: Co się dzieje w organizmie po zjedzeniu glutenu? - Badania naukowe potwierdzają korzyści zdrowotne żywności ekologicznej
Listen to this article 0 (0) Nowe badania przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych wykazały, że przejście z konwencjonalnie uprawianych owoców i warzyw na produkty uprawiane ekologicznie, nawet tylko na kilka dni, znacząco obniża poziom pestycydów w organizmach dzieci. Badając 40 dzieci w wieku od 3 do 6 lat, naukowcy z Centrum Badań nad Środowiskiem i Zdrowiem… Dowiedz się więcej: Badania naukowe potwierdzają korzyści zdrowotne żywności ekologicznej
